حدیث هایی در مورد دانش

به نام خدا

ارزش دانشمند ودانش

• علی (ع) درباره ی ارزش علم و تفاوت افراد عالم و غیر عالم فرموده است : کاش میدانستم کسیکه از علم بی نصیب مانده چه چیز بدست آورده است. و آنکس که از علم بهره مند شده چه چیز بدست نیاورده است.

منبع : شرح ابن ابی الحدید ، جلد 20 ، ص289، کلمه ی 299

 

• علی (ع)فرموده است :در علم و ادب بکوشید چه آنکه عالم ، عزیز و گرانقدر است ، اگر چه خاندان بزرگی منتسب نباشد ، اگر چه فقیر بی بضاعت باشد ، و اگرچه جوان باشد.

منبع : شرح ابن ابی الحدید ، جلد 20 ، ص 332،کلمه ی 814

 

• رسول اکرم (ص) فرمود : اطاعت از فرمان الهی و پرستش ذات اقدس او بر اثر علم است ، خیر دنیا و آخرت در پرتو علم بدست می آید ، و شرّ دنیا و آخرت از جهل و نادانی دامنگیر انسان میشود.

منبع : بحار ،جلد1،ص64

 

• علی (ع)فرموده است :شایسته ی مرد عاقل آنست که نظر صائب خردمند را بر اندیشه خود بیفزاید و دانش خویش را بعلم دانشمندان پیوند دهد.

منبع : غررالحکم ،ص384

 

• علی (ع)فرموده است :به هر نسبت که دانش آدمی زیادتر میشود توجه خود را بنفس خویش افزون میکند و برای نیل بسعادت و صلاح سعی و کوشش خود را بکار میاندازد.

منبع : مستدرک 2،ص310

 

• علی (ع) در ضمن وصایای خود به حضرت حسین (ع) فرموده : خوشبخت و رستگار کسی است که علم وعملش ،دوستی و دشمنیش ،گرفتن و رها کردنش ، سخن گفتن و سکوتش ،رفتار و گفتارش تنها بر اساس رضای الهی استوار باشد و بر خلاف امر پروردگار قدمی برندارد.

منبع : تحف العقول ،ص91

------------------------------------------------------------------------------------------------------

علم و عمل

• رسول اکرم (ص) فرمود : ای اباذر ، در قیامت بدترین مردم نزد پروردگار عالمی است که در جهان از دانش خود عملاً استفاده نکرده و از آن پیروی ننموده است . و در حدیث دیگر فرمود:

منبع : لئالی اللخبار ص192

• شدیدترین عذاب در قیامت برای عالمی است که بعلمش عمل ننموده و دانشش، او را بهره مند نکرده است.

منبع : مجموعه ی ورّام جلد 1 ص220

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

عقل و علم

• علی (ع) فرموده است : عقل که غریزه ی اختصاصی انسان و از سرمایه های طبیعی بشر است با علم آموزی و تجربه اندوزی افزایش می یابد.

منبع : غررالحکم ،ص67

• و نیز فرموده است : که تحصیل علم و دانش مایه ی تقویت و تأیید عقل آدمی است.

منبع : مستدرک 2،ص287

 

•  امام صادق (ع) فرموده است : مطالعه ی بسیار و پی گیر در مسائل علمی ، باعث شگفتی عقل و تقویت نیروی فکر و فهم است.

منبع : بحارز 1،ص52

 

• علی (ع) فرموده است : هر آن علمی که مورد تأیید و امضاء عقل نباشد گمراهی و ضلالت است.

منبع : غررالحکم ،ص546

• علی (ع) فرموده است : چه بسا مردم عالمی که عملشان باعث قتل و نابودی آنان شد.

منبع : فهرست غرر،ص269

• علی (ع) فرموده است : علمی که با آنان هدایت خود را فاسد و تباه سازی بدترین علم است.

منبع : غررالحکم ،ص444

----------------------------------------------------------------------------------------------------

غرور علم

• علی (ع) فرموده است : شایسته است انسان عاقل ، خویشتن را از مستی ثروت ، از مستی علم ودانش ، از مستی تمجید و تملّق ، از مستی جوانی مصون نگاه دارد . زیرا هر یک از این مستی ها مسموم و پلیدی دارد که عقل را زائل می کند و آدمی را خفیف و بی شخصیّت مینماید.

منبع : غررالحکم،ص862

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

تجربه و علم

• علی (ع) فرموده است : هر کس از وقایع گذشتگان عبرت بگیرد بینا میشود ، کسی که بصیرت و بینائی پیدا کرد می فهمد ، و آنکس گه فهمید عالم میشود.

منبع : سفینه ((عبر))ص146

• علی (ع) فرموده است : تجربه های زندگی ، دانش مفید و ثمر بخشی است.

منبع : غررالحکم، ص35

• و نیز فرموده است : تجربیّات ، به مردم دانش تازه می آموزد.

منبع : بحار 1،ص43

 

• امام صادق (ع) فرموده است : انسان عاقل از یک سوراخ دوبار گزیده نمی شود یعنی انسان عاقل همواره تجربیّات خود را بخاطر میسپارد و عملاً به کار می بندد و اگر یک بار اشتباه کرد دوبار آنرا تکرار نمی کند.

منبع : تحف القول ،ص96

----------------------------------------------------------------------------------------------------

تعلیم و تعلّم

• رسول اکرم (ص) مشاهده کرد که در مسجد، دو مجلس تشکیل شده است ، یکی مجلس علم که در آن از معارف اسلامی بحث میشود و دیگری مجلس دعا که در آن خدا را میخوانند. رسول اکرم فرمود : این هر دو مجلس خوب و مورد علاقه ی من است . آن گروه دعا میکنند و این گروه درس میخوانند و درس میگویند ، ولی گروه علمی برتر و بالاتر از گروه دعا هستند و من از طرف پروردگار برای تعلیم مردم ، مبعوث شده ام. سپس رسول اکرم (ص) به گروه معلّمین و محصّلین پیوست و با آنان در مجلس علم نشست.

منبع : بحار ،جلد1،ص64

 

• علی (ع) فرموده است : ای گروه جوانان، شرف انسانی و سجایای اخلاقی خود را با ادب آموزی و تربیت محافظت نمائید و سرمایه ی گرانبها ی دین خویشتن را با نیروی علم و دانش از دستبرد ناپاکان و خطرات گوناگون بر کنار نگاه دارید.

منبع : تاریخ یعقوبی ،ص152

 

• امام باقر (ع) از رسول اکرم (ص) حدیث کرده است که فرموده : صبح کن و روزت را بگذران که یا عالم باشی یا علم آموز ، بپرهیز از اینکه عمرت در لذائذ غفلت زا و کامجوئیهای زیانبخش سپری گردد.

منبع : مشکوةالانوار ،ص133

• علی (ع) فرموده است : سزاوار است انسان عاقل رأی خردمندان را به رأی خود بیفزاید و دانش علماء را بر دانش خویش اضافه نماید.

منبع : غررالحکم ،ص384

•  علی (ع) فرموده است : کسیکه در آموخته های خود بسیار بیندیشد دانش خود را استوار ساخته و بفهم مطالبی که نمی فهمد نائل میگردد.

منبع : فهرست غرر، ص 316

 

•  امام صادق (ع) فرموده است : دوست ندارم جوانی از شما را ببینم مگر آنکه صبح کند و رفت و آمدش در یکی از این دو حالت باشد : یا عالم یا محصّل . کسی که چنین نباشد در انجام وظیفه کوتاهی کرده وخودداری از اداءِ وظیفه ، تضییع حق انسانیت است و چنین تضییعی گناه است و جایگاه گناهکار در آتش خواهد بود.

منبع : بحار ، جلد 1، ص55

 

•  رسول اکرم مشاهده کرد که گسترش فتوحات مسلمین و توسعه ی امور نظامی حکم میکند که بعضی از اصحابش با سلاح های جدید آشنا شوند و طرز استفاده از آنها را بیاموزند ، بهمین جهت دو نفر از اصحاب خود را به ((جرش)) که یکی از روستاهای یمن بود فرستاد تا از آنجا وسائل یادگیری و تعلّم خود را فراهم آورند.

منبع : الاسشلام و الحضار العربیه ، ص103

------------------------------------------------------------------------------------------------------

طالبان علم

• امام صادق (ع) فرموده است : طالبان علم، سه گروه اند و تو آنان را به ذات و صفاتشان بشناس : گروهی برای کارهای جاهلانه و بحث های خصومت آمیز درس می خوانند . گروهی برای گردن فرازی و فریبکاری تحصیل می کنند ، و گروه سوّم ، علم را برای فهمیدن و تعقّل کردن فرا میگیرند.

گروه اول با سخنان خود مردم را می آزارند و در بحث های علمی مجادله و لجاجت میکنند ، اینان درس میخوانند تا در مجلس عمومی با حضور مردم سخن علمی بگویند ، معلومات خود را به رخ این و آن بکشند و با نیروی دانش دیگران را شکست دهند و برتری خود را اثبات نمایند.

گروه دوم وقتی بااقران و امثال خود مواجه می شوند ، تکبّر می کنند و بر اثر غرور علمی ،آنان را با دیده ی تحقیر می نگرند و موقعیکه با ثروتمندان پست تر از خود بر خورد مینمایند به مکر و فریب دست می زنند و تملّق می گویند تا توجه آنان را به خود جلب کنند و از ثروتشان بهره مند کردند.

واضح است که تنها گروه سوّم در تحصیل علم ، هدف صحیح و منزّه دارند و ممکن است در پرتو دانش خود به کمال انسانی نائل گردند، ولی گروه اوّل و دوّم گرچه درس می خوانند و از پی تحصیل علم می روند امّا اخلاق بد و رفتار ناپسندشان سدّ راه سعادت آنها است و نمی توانند از معلومات خویش به شایستگی استفاده نمایند.

منبع : کافی ،جلد1،ص49

• علی (ع) فرموده است : تملّق گفتن و حسد بردن از خلقیات مردم با ایمان نیست مگر در راه فرا گرفتن علم و دانش.

منبع : تحف العقول ص207

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

پرسش و علم

• حضرت رضا (ع) فرمود : علم گنجینه های کمال است و کلیدهای آن گنجینه ها پرسش کردن است.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

سواد آموزی

• آنکس که ساعتی به ذلّت علم آموزی تن ندهد در همه ی عمر گرفتار ذلّت و خواری جهل خواهد بود.

منبع : بحار جلد 17 ص46

 

•  علی (ع) فرموده است : کسیکه چیزی را نمی داند حیا نکند از اینکه آن را بیاموزد.

منبع : بحار، جلد 1 ،ص57

• علی (ع) فرموده است : البته هیچ کس حیا نکند از اینکه اگر چیزی را نمیداند یاد بگیرد.

منبع : نهج البلاغه فیض ص 1113

• علی (ع) فرموده است : هیچ کس حیا نکند وقتی از او بپرسند  چیزی را که نمیداند صریحاً بگوید نمیدانم. اولیاء اسلام در مواردی بسیاری مردم را از حیاء احمقانه و حجالت کشیدن های بی مورد بر حذر داشته اند.

منبع : : نهج البلاغه فیض ص 1113

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

مهار علم

• حضرت امام حسن مجتبی (ع) روزی فرزندان خود و فرزندان برادر خود را دعوت کرد و به آنان فرمود : همه ی شما کودکان اجتماع امروز هستید و امید می رود که بزرگان اجتماع فردا باشید ،دانش بیاموزید و در کسب علم کوشش کنید و هر کدام که حافظه ی قوی ندارید و نمی توانید در مجلس درس مطالب استاد را ضبط کنید آنها را بنویسید و نوشته ها را در منزل نگهداری نمائید تا در موقع لزوم مراجعه کنید.

منبع : بحار جلد 1 ص 110

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

اجتماع و تحصیل علم

•  علی (ع) فرموده است : در خردسالی علم بیاموزید تا در بزرگسالی به برتری و سیادت نائل آئید.

منبع : شرح بن ابی الحدید 20، کلمه ی 98 ، ص 267

• و نیز فرموده است : کسیکه در کوچکی تحصیل علم نکند در بزرگی تقدّم اجتمکاعی نخواهد داشت .

منبع : غررالحکم ، ص 697

• علی (ع) فرموده است : علم و دانش بیش از مقداری است که قابل احاطه باشد و یک فرد نمی تواند بر همه ی آنها واقف گردد پس از هر علمی بهتر و شایسته ترش را فرا گیرید.

منبع : فهرست غررالحکم، ص 265

•  و نیز فرموده است : بهترین مطالبی که شایسته است جوانان یاد گیرند چیز هایی است که در بزرگسالی مورد نیاز باشد و بتوانند در زندگی اجتماعی از آموخته های دوران نو جوانی خود استفاده نمایند.

منبع : شرح بن ابی الحدید 20، کلمه ی 817

 

• امام صادق (ع) فرموده است : کسیکه تحصیل علم می کند برای آنکه به مردان عالم فخر فروشی نماید ، یا به جنگ بی سوادان برود و آنان را شکست دهد ، یا آنکه به وسیله ی علم ، مردم را به خود متوجه کند و بگوید من رئیس شما هستم ، جایگاه چنین انسانی از آتش خواهد بود.

منبع : مستدرک ،جلد 2 ،ص322

------------------------------------------------------------------------------------------------------

            تغذیه جان

• علی (ع) میفرمود : چرا مردم موقع غذا خوردن در شب چراغ روشن میکنند تا با چشم خود ببینند چه طعامی می خورند ولی در تغذیه ی روانی خود همت ندارند که چراغ عقل را با شعله ی علم روشن کنند تا از غذای آلوده مصون بمانند و دچار عوارض نادانی و گناه در عقاید و اعمال خود نشوند.

منبع : سفینه (طعم) ص84

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

                                                                 رشد علمی

• از حضرت امام سجّاد (ع) درباره ی توحید سؤال شد در جواب فرمود : خدا میدانست که در آخر زمان افراد عالم و مردان دقیق و کنجکاو خواهند آمد . خداوند ((قُل هوَ الله اَحَدٌ )) و چند آیه از سوره ی حدید را تا ((وَ هُوَ علیمٌ بِذاتِ الصُّدور )) نازل فرمود.

جمله ی ((وَ ما یَنزِلُ مِنَ السَّماءِ و ما یَعرُجُ فیها)) از سوره ی حدید و جزءِ آیات پیش از ((علیمٌ بِذاتِ الصُّدور)) است که در حدیث حضرت علی بن الحسین (ع) آمده است . اینکه امام سجّاد (ع) در فهم این آیه ، به عمق دانش مردمی در آخر زمان اشاره می کند شاید ناظر به مطلبی باشد که دنیای امروز بدان متوجه شده است .

منبع : تفسیر برهان ، ص 1228

 

• علی (ع) مرد با ایمانی را مخاطب ساخت و فرمود : علم و ادب ارزش وجود تو است . در تحصیل علم کوشش نما ، چه به هر مقداری که بر دانش و ادبت افزوده شود قدر و قیمتت افزایش می یابد.

منبع : مشکوة الانوار ، ص 135

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

کلیه ی احادیث پایین از کتاب اصول کافی جلد 1 برداشته شده است.

باب فرض علم و وجوب طلب و تشویق بدان

• رسول اکرم (صلّی الله علیه و آله و سلّم) فرموده اند : طلب دانش بر هر مسلمانی فرض است . هلا به راستی خدا دانش جویان را دوست دارد.

منبع : ص 83

• امام صادق (علیه السّلام) فرموده اند : طلب دانش فریضه است.

منبع : ص 83

• از امام موسی کاظم (علیه السّلام) سوال شد که : رواست برای مردم ترک پرسش از آنچه بدان نیاز دارند؟ فرمودند : نه.

منبع : ص 83

باب توصیف و شرح علم، فضیلت علم و عالم

• امام صادق (علیه السّلام) فرموده اند : وقتی خدا خیر بنده ای را خواهد او را خوب دین فهم کند.

منبع : ص 89

• امام محمّد باقر (علیه السّلام) فرموده اند : نهایت کمال ، خوب فهمیدن دین است و شکیبایی بر ناگواریها و اندازه گیری در معاش و زندگی.

منبع : ص 91

• امام صادق (علیه السّلام) فرموده اند : علما امانت دارانند و مردم متقی دژهای مذهبند و اوصیا ساداتند و سروران مذهب.

منبع : ص 91

• رسول اکرم (صلّی الله علیه و آله و سلّم) فرموده اند : در زندگانی خیری نیست مگر برای دو مرد : دانشمندی که فرمانش برند و گوش به فرمانی که وظیفه خود را حفظ کند.

منبع : ص 91

• امام محمّد باقر (علیه السّلام) فرموده اند : عالمی که از علمش بهره مند شود بهتر از هفتاد هزار عابد است.

منبع : ص 91

• معاویة  بن عمار گوید : به امام صادق (علیه السّلام) گفتم : مردی است بسیار روایت از شما نقل کند و در میان مردم منتشر سازد و در دل آنها پابرجا کند و هم در دل شیعیان شما، و بسا یک شیعه عابد باشد که این قدر روایت ندارد ، کدام فاضل ترند؟ فرمودند : مرد پر روایتی که وسیله ی تثبیت عقیده ی شیعیان ما باشد بهتر از هزار عابد است.

منبع : ص 93

باب ثواب عالم و متعلم

• رسول اکرم (صلّی الله علیه و آله و سلّم) فرموده اند : هر که راهی رود که در آن دانشی جوید ، خدا او را به راه بهشت برد و به راستی فرشته ها برای طالب علم پرهای خو را فرو نهند به نشانه ی رضایت از او و این محقق است که برای طالب علم هر که در آسمان و زمین است آمرزش خواهد تا برسد به ماهیان دریا، فضیلت عالم بر عابد چون فضیلت ماه است بر ستارگان در شب چهارده و به راستی علما وارث پیغمبرانند زیرا پیامبران دینار و درهمی به ارث نگذاشتند ولی ارث آنها علم بود و هر که از آن بر گرفت بهره ی فراوانی برده.

منبع : ص 97

• امام محمّد باقر (علیه السّلام) فرموده اند : آنکه از شما علم می آموزد ثواب متعلم دارد و بیشتر از او ، علم را از حاملان آن یاد بگیرید و به برادران خود بیاموزید چنانچه علما به شما آموختند.

منبع : ص 97

• ابو بصیر گوید: شنیدم امام صادق (علیه السّلام) می فرمودند : هر که کار خیری یاد بدهد مانند ثواب کسی که بدان عمل کند می برد، گفتم : اگر او هم به دیگری یاد دهد به معلم اول ثواب عمل آن رسد؟ فرمودند : این ثواب برای او جاری است اگر به همه ی مردم یاد بدهد، گفتم : اگر معلم بمیرد؟ فرمودند : اگرچه بمیرد.

منبع : 97

• امام محمّد باقر (علیه السّلام) فرموده اند : هر کس بابی از هدایت تعلیم دهد مانند ثواب کسانی که بدان عمل کنند اجر دارد و از ثواب آنها هم چیزی کاسته نشود و هرکه یک باب از گمراهی تعلیم دهد مانند گناه کسانی که بدان عمل کنند ببرد و از گناه آنها هم کاسته نشود.

منبع : ص 99

• امام صادق (علیه السّلام) فرموده اند : هر که دانش آموزد و به کار بندد و آن را برای خدای تعالی تعلیم دهد در ملکوت آسمانها بزرگش خوانند و گویند برای خدا یاد گرفت ، برای خدا عمل کرد، برای خدا تعلیم داد.

منبع : ص 99

باب صفت علما

• امام رضا (علیه السّلام) فرموده اند : از نشانه های فقه و فهم ، بردباری و خموشی است

دانشجو چیست ؟دانشگاه کیست؟

 دانشجو چیست؟ دانشگاه کیست؟

با توجه به عنایت های ویژه دولت مردان ومسئولان علمی سیاسی کشور روز به روز به تعداد دانشجویان کنکوری بدون کنکور و(دکانها) ببخشید دانشگاه ها، از قبیل علمی کاربردی با مدرک غیر کاربردی یا دانشگاه های آزاد وبدون قید وبند، کوپنی، سهمیه بندی شده ،کارتی وانواع مراکز( اقتصادی آموزشی )یا همان مراکز ارائه مدرک به شرط پول در سطح کشور، استان، روستا و...در حال افزایش است .آنهم صرفا به دلیل بالا بردن سطح علمی جامعه وکشف ودفن استعداد ها( نه مسائل مالی) ، که این حرکت در جای خود بسیار پسندیده ونیکوست، اقدام به جذب این دانشجوهای محترم می کنند .

از یک سو دختران (باصدویک درصدو نیم طبق آمارهای رسمی مرکزآمار با توجه به آمار خوشه بندی ویارانه ها ) وپسران با یک ویک دهم درصد طبق آمارهای غیر رسمی همان مرکز) سرشان گرم است. البته بعضی ها براین باورند که به غیر ازیک درصد نیم ازدختران که صرفا جهت علم آموزی و راهیابی به مراتب ومدارج بالا تربه دانشگاه ها وارد می شوند ، عده اندک باقیمانده آنها که حدودا صد درصد آنها می باشند ، گلاب به رویتان برای ازدواج یا همان شوهر کردن وارد این دانشگاه ها می شوند.  البته نفس ازدواج در جای خود خیلی خوب ونیکوست چون ازاین دانشگاهها که علم وسواد درست حسابی در نمی آید حد اقل یک شوهر پلاستکی دست دوم هم برای شان پیدا شود بد نیست.

طبق آماروشایعات رایج 123% از دخترانی که ابتدا وارد دانشگاه می شوند یعنی( ترم اولی ها) با بد حجابی کامل پا به این عرصه می گذارند ولی بعد از گذشت چند ترم از دانشگاه وتاثیر معنوی فوق العاده دانشگاه بالاخص از نوع( آزادش) موجب می شود که درترم های آخرصد درصد با چادر وحجاب های مخصوص تردد کنند تا نظرهیچ کس به آنها جلب نشود وتمام وسایل ولوازم آرایشی خود را کم کم از کیف خود بیرون می ریزند وبه جای آن کتاب ودفتر دانشگاه را قرار می دهند.( البته همه شما شاهد هستید که فضای معنوی دانشگاه ها با آدم چه می کند!!!) ما معتقدیم که این باورهای غلط انتخاب شوهر در دانشگاه یکی از مصادیق بارز دروغ بستن وشایعه پراکنی بر علیه جامعه علمی ودانشگاهی کشوراست که آن را غرب رواج داده است.(وارد این بحث ها شدن نوعی دشمن تراشی است اصلا بی خیال).

 اما پسرها، در دانشگاه چه آتشی که نمی سوزانند ، این عجوبه ها سر کلا س به همه چیز توجه می کنند به غیر از درس، آنها یاد گرفته اند که در انتها ی کلاس بنشینند و فقط به مسائل ریزو درشت غیر درسی توجه کنند. مخصوصا در سر کلاسهایی که هجمه عجیبی از دختران علم آموزحضور داشته باشند و...اما امان از دست بعضی پسرهایی که نمی خواهند از دختران عقب بمانند، اینها با استفاده از لوازم آرایشی همکلاسان دخترشان دستی به مو وابرو وجاهای دیگرشان می کشند که شاید آنها هم شوهرمورد علاقه شان را ،شرمنده همسر مورد علاقه شان را در این مراکز همسر یابی یا دختر قاپی پیدا کردند ، برخی ها ادعا می کنند که پسرها برای فراراز سربازی ویا ارائه مدرک معتبر درخواستگاری ها به دانشگاه می روند ویا مراودت بیشتر با غیرهمجنسانشان به دانشگاه وارد می شوند،( تا حدی که دیگر با هم کلاسان پسرهیچگونه ارتباطی ندارند وفقط با دختران محترم نشست وبرخاست می کنند )گاها دفاتر وجزوات دختران را برای خالی نبودن عریضه می گیرند. شنیده ها حاکی از این است که آنها اصلا هیچ نگاهی به داخل جزوه نمی اندازند فقط به اسم اول دفتر زل می زنند ودر موارد خاص شماره های عجیب وغریبی به همراه دست نوشته های کوتاه  وبلند داخل دفتر می گذارند که تاکنون هیچ کس متوجه نشده که منظورآنها از این کارها چیست .

 گذشته از همه این مسائل خوابگاه های دخترانه وپسرانه هم برای خودشان عالمی دارند .به گفته کارشناسان 99%از بچه های خوابگاه به شدت از سیگارمتنفراند ومبداء شروع استفاده از سیگار یا سیگاری بخشید سیگاری شدن را به هیچ وجه درخوابگاه نمی دانند پس نتیجه می گیریم وقتی سیگار وجود ندارد عرق و ورق وزرورق هم ابدا،کارشناسان می افزایند اغلب دانشجویان از خانه های دربستی برای سکونت به عنوان خوابگاه بد شان می آید مگر درمواقع خاص ویا رفت وآمد های مشکوک ، مثلا رفت وآمد های بعد از نیمه شب برای مطالعات شب امتحان تا صبح قبل از امتحان که بعد از مطالعات مفصل جز به جز ولا به لا همه بچه ها بزرگا ودختر وپسرا و... به خانه خودشان می رروند(اصلا به ما چه چه وقت وچه جوری وبا کی درس می خونند) .

 با نگاهی گذرا به مسائل داخلی دانشگاه ها هم می توان به این نتیجه رسید که بیشتر آنها بالخص دانشجویان دانشگاه آزاد به طور باور نکردنی از شهریه های خود راضیند وبارها برای افزایش شهریشان درخواست داده اند وحتی به کم بودن شهریشان اعتراض داشته اند.وبرخی دیگر براین ادعا هستند که اعتصاب افزایش شهریه هم در برخی دانشگاه ها انجام می شود این دانشجویان از لحاظ علمی به دانشگاه ها ایرادی نمی بینند ولی به شدت از لیست غذا ها ی سلف گله مند ند بسیار دیده شده برای افزایش آبگوشت،میرزا قاسمی وآبدوخیار در منوی سلف های غذا خوری دانشگاه ها هم اعتراض های شدیدی انجام شده ولی کو گوش شنوا،( من نمی دانم با این همه کم توجهی به نیاز های اصلی دانشجویان چگونه از آنان انتظار داریم که تپه های علمی را با این همه پستی وبلندی طی کنند وبه گودال برسند.)

متاسفانه وقت کمه وبحث طولانی اما حتما با کمک نظرات شما دوستان عزیزادامه این مطلب را در روز های آینده تقدیم حضور تان خواهم کرد.

روش تهیه تر حلوا

 
مواد مورد نیاز :

آرد برنج	۱۱۵ گرم
شکر	۱۲۰ گرم
آب	۱۷۰ میلی لیتر
گلاب	۶۰ میلی لیتر
زعفران دم کرده	½ قاشق چایخوری
روغن	½ پیمانه
هل	کمی

طرز تهیه :
روغن را در تابه بریزید و آرد را به آن بیفزایید با شعله ملایم حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود.
تابه را از روی حرارت بردارید و در صورت دلخواه هل کوبیده را بیفزایید و در آخر شربت را اضافه کنید.
کمی که خنک شد در قیف با سرقیف شکوفه بریزید ودر کاغذ بریزید و روی آن را با پودر نارگیل یا پودر پسته تزیین کنید.

طرز تهیه شربت :
آب و شکر و زعفران و گلاب را در ظرفی روی حرارت بگذارید از زمانی که شکر حل شد به مدت ۳ دقیقه بجوشد .
سپس خاموش کنید و به آرد بیفزایید.

طبقه بندی: هنر اشپزی, پخت كيك   |   تعداد بازدید: 650 نفر   |   تاریخ انتشار: یکشنبه ۲۳ تیر ۱۳۹۲
برچسب: , jazab, آشپزی, آشپزی ایرانی, آشپزی رنگین, آشپزی ساده, آموزش آشپزی, آموزش آشپزی ایتالیایی, آموزش آشپزی رایگان, آموزش اشپزی, اشپزی, اشپزی روز, ترحلوا مخصوص افطار, تهیه حلوا, دستور پخت غذاهای ایرانی, روش تهیه حلوا, طرز تهیه ترحلوا مخصوص افطار, غذاهای ایرانی

اس ام اس وپیامک

» اس ام اس و پیامک

مشکل از خود ماست واسه کسی که دو قدم واسمون برنمیداره دو کیلومتر پیاده میریم..!!

.
.
.

دوستم گلوش چرک کرده بود پرسید چیکار کنم ؟ خواستم بگم آب نمک قرقره کن
حواسم نبود گفتم آب قند قرقره کن …
بنده خدا یه هفتس کلا نمیتونه صحبت کنه ، دکتر گفته مجرای تنفسیش شکرک بسته !

.
.
.

شوهری یک پیامک به همسرش ارسال کرد:

سلام. من امشب دیر میام خونه. لطفاً همه لباسهای کثیف من رو بشور و غذای مورد علاقه ام رو درست کن.

ولی پاسخی نیومد!

پیامک دیگری فرستاد:
راستی! یادم رفت بهت بگم که حقوقم اضافه شده و آخر ماه میخوام برات یه ماشین بخرم.

همسر:
وای خدای من! واقعاً؟

شوهر :
نه، میخواستم مطمئن بشم که پیغام اولم به دستت رسیده

قانون صندق رفاه دانشجویی

قانون صندوق رفاه دانشجويان

ماده1- به منظور ايجاد زمينه مناسب براي رشد استعدادها و كمك به وضع تحصيلي و معيشت دانشجويان مستعــد و كم‌بضاعت كشــور، صندوقـي تحت عنوان«صنــدوق رفاه دانشجويان» كه در اين قانون صندوق ناميده مي‌شود، در هر يك از وزارتخانه‌هاي فرهنگ و آموزش عالي و بهداشت، درمان و آموزش پزشكي تشكيل مي‌گردد.

تبصره(1) همه اموال و دارايي‌هاي صنــدوق فعلي رفاه دانشجويان اعم از منقـول و غيرمنقـول تحت نظر هيأتــي به انتخاب وزراي فرهنگ و آموزش عالي و بهداشت، درمان و آموزش پزشكي و امور اقتصادي و دارايي برآورد، تقويـــم و به نسبت تعداد دانشجـويان موجود بين صندوق‌هاي رفاه دو وزارتخانــه مذكــور تقسيم خواهدشد.

تبصره(2) هريك از دانشگاه‌هاي غيردولتي نيز مي‌توانند مطابق مقررات اين قانون نسبت به تأسيس صندوق رفاه دانشجويان اقدام نمايند.

ماده 2- اهداف صندوق به شرح ذيل است:

·        اعطاي كمك هزينه تحصيلي به دانشجويان

·        اعطاي وام ازدواج به دانشجوياني كه ضمن تحصيل ازدواج مي‌كنند.

·        اعطاي وام در ساير موارد ضروري

تبصره- ميزان و نحوه پــرداخت وام و كمك هزينه تحصيلـــي به تصويب هيأت امناي صندوق خواهدرسيــد و به نحوي عادلانه و يكنواخت ميان دانشجويان توزيع مي‌گردد.

ماده 3- بودجه صنــدوق دو وزارتخانه از محل كمك‌هاي دولت، تسهيلات اعطايي سيستم بانكي، درآمــد حاصل از سرمايه‌گذاري‌هاي وجـــوه مازاد صنـــدوق، كمك و هداياي اشخاص حقيقي و حقوقــي، وجوه حاصل از محل برگشت اقساط بدهكاران و اجاره‌بهاي خوابگاه‌هاي دانشجويي تأمين خواهدشد.

تبصره- بودجه صندوق دانشگاه‌هاي غيردولتي از تسهيلات اعطايي سيستم بانكي و هداياي اشخاص حقيقي و حقوقي و وجوه از محل برگشتي اقساط بدهكاران تأمين مي‌شود.

ماده 4- هر صندوق زيرنظر هيأت امنايي با تركيب ذيل اداره خواهدشد:

·        وزير ذي‌ربط (رييس هيأت امنا)

·        رييس سازمان برنامه و بودجه يا نماينده وي

·        وزير امور اقتصادي و دارايي يا نماينده وي

·        معاون امور دانشجويي وزارتخانه ذي‌ربط

·        رييس صندوق(دبير هيأت امنا)

تبصره(1) هيأت امناي دانشگاه‌هاي غيردولتي متشكل از اشخاص ذيل خواهدبود:

·        رييس دانشگاه(رييس هيأت امنا)

·        معاون مالي دانشگاه

·        معاون آموزشي دانشگاه

·        معاون دانشجويي دانشگاه

·        رييس صندوق(دبير هيأت امنا)

تبصره(2) رييس صنــدوق به پيشنهاد رييس و تصويب هيأت امنا براي مدت 4 سال منصوب مي‌شــود و انتخاب مجدد وي بلامانع است.

تبصره(3) اساسنامه صندوق، مشتمل بر وظايف و اختيارات هيأت امنا، وظايف رييس صندوق، امور مالي صندوق، مقررات پرداخت كمك هزينه و وام و نحوه استرداد آن و اخذ تضمين لازم در اين زمينــه، بنا به پيشنهاد مشترك وزراي فرهنگ و آموزش عالي و بهداشت، درمان و آموزش پزشكي به تصويب هيأت وزيران خواهدرسيد.

تبصره(4) اساسنامــه صنــدوق‌هاي دانشگاه‌هاي غيـردولتــي و غيـرانتفاعــــي به پيشنهاد رياست دانشگاه و به تصويب هيأت امناي دانشگاه مربوط خواهدرسيد.

تبصره(5) امور مالي و معاملاتي صندوق رفاه دانشجويان تابع مفاد قانون نحوه انجام امــور مالي و معاملاتي دانشگاه‌ها و مؤسسات آموزش عالي و تحقيقاتي مصوب 18/10/1369 است. [1] 

 ماده 5- از تاريخ تصويب اين قانــون، قانـون تشكيل صنــدوق رفاه دانشجويان مصــوب 17/5/1352 و سايــر مقررات مغاير ملغي مي‌گردد.

تبصره- براي جلوگيري از توقف امور مربوط به رفاه دانشجويان تا تصويب اساسنامه و انتقال اموال و دارايي‌هاي مذكور در تبصره 1 ماده يك به مراجع ذي‌ربط، صندوق فعلي رفاه به كار خود ادامه خواهدداد.

قانون فوق مشتمل بر پنج ماده و نه تبصره در جلسه علني روز سه‌شنبه مورخ چهارم اسفندماه يك هزار و سيصد و هفتاد و يك مجلس شوراي اسلامي تصويب و در تاريخ 9/12/1371 به تأييد شوراي نگهبان رسيده‌است.

هيأت وزيران در جلسه مورخ 4/10/1373 بنا به پيشنهاد مشترك شماره 188/و مورخ 14/1/1373 وزارت‌هاي فرهنگ و آموزش عالي و بهداشت، درمان و آموزش پزشكي به استناد تبصره 2 ماده 4 قانون صندوق رفاه دانشجويان- مصوب 1371- اساسنامه صندوق يادشده را به شرح زير تصويب نمود:

اساسنامه صندوق رفاه دانشجويان

ماده 1- صندوق رفاه دانشجويان كه در اين اساسنامه صندوق ناميده مي‌شود، داراي شخصيت حقوقي مستقل است و حسب مورد به وزارت‌هاي فرهنگ و آموزش عالي و بهداشت، درمان و آموزش پزشكي وابسته و محل آن در تهران است. صندوق يادشــده زير نظر هيأت امناي موضوع ماده(4) قانون صنــدوق رفاه دانشجويان كه از اين پس قانون ناميده مي‌شود، اداره مي‌شود.

ماده2- صندوق داراي اركان زير است:

·        هيأت امنا.

·        رييس صندوق.

ماده 3- وظايف و اختيارات هيأت امنا به شرح زير است:

الف) سياست‌گذاري و تعيين خط مشي صندوق و چگونگي بهره‌برداري از وجوه آن.

ب) تصويب بودجه و ترازنامه سالانه و اعتبارات و صورت منابع و مصارف وجوه.

ج) ارايه پيشنهاد تأييد يا تغيير تشكيلات صندوق به سازمان امور اداري و استخدامي كشور براي تصويب.

د) هماهنگي در تعيين درصد دانشجويان متقاضــي وام(نوع و ميزان) وام و كمك به دانشجويان مشمــول دريافت در داخل و خارج كشور با هماهنگي دو وزارت يادشده.

هـ) هماهنگي در تعيين مبلغ و چگونگي بازپرداخت وام‌ها و اجاره‌بهاي خوابگاه‌هاي دانشجويي.

و) تصويب آيين‌نامه‌هاي اجرايي صندوق با رعايت قوانين و مقررات مربوط.

ز)‌ انتصاب رييس صندوق به پيشنهاد رييس هيأت امنا و تصويب هيأت يادشده.

ح) تعيين نمونه و نوع تعهد استفاده‌كنندگان از مزاياي صندوق.

ط) تصويب ضوابط مربوط به سرمايه‌گذاري براي ايجاد درآمد و نيل به خودكفايي صندوق.

ماده 4- جلسات عادي هيأت امنا سالــي دو بار به پيشنهاد رييس صندوق و موافقت وزير مربوط به منظــور استماع گزارش اقدامات انجام شــده و بررســـي و تصويب صورت‌هاي مالـــي سال قبل و اتخاذ تصميــم در ساير موارد تشكيل مي‌شود.

هر جلسه با حضور حداقل 4 نفر از اعضا رسميت مي‌يابد و تصميمات با حداقل 3 رأي موافق اعضاي حاضر درجلسه معتبر است.

تبصره- رييس هيأت امنا مي‌تواند جلسه فوق‌العاده تشكيل دهد، در اين صورت بايد حداقل يك هفته قبل از تاريخ تشكيل جلسه از اعضا به صور كتبي دعوت به عمل آيد.

ماده 5- رييس صندوق بالاترين مقام اجرايي صندوق است كه وظايف و اختيارات خود را با رعايت قوانين و مقررات مربوط انجام مي‌دهد. اهم وظايف و اختيارات وي عبارتند از:

الف)‌اجراي همه مصوبات هيأت امنا

ب) نمايندگي صنــدوق در همه مراجع اداري و قضايـــي با حق توكيل غير براي استيفاي حقــوق صندوق درحدود مقررات.

ج) ارايه گزارش عملكرد سالانه صندوق به هيأت امنا.

د) ارايه ترازنامه و صورت منابع و مصارف تركيبي سالانه به هيأت امنا براي تصويب كه توسط ذيحساب حداكثر تا قبل از شروع سال تحصيلي بعد تهيه و ارايه مي‌شود.

ماده6- سال مالي هر صندوق از اول فروردين هرسال لغايت اسفندماه همان سال است.

ماده7- وجوه صندوق در حساب خاصي كه در يكي از بانك‌ها از طريق خزانه افتتاح مي‌شود، نگاهداري و همه پرداخت‌ها با صدور چك از حساب يادشده صورت مي‌گيرد و به حساب هريك از دانشجويان در شعبه بانك واريزمي‌شود.

ماده8- موجـــودي مصرف نشده پايان هر سال مالي صنــدوق، تحت عنوان مازاد به سال مالـــي بعد انتقال و همراه منابع مالي ديگر در سال مالي بعد به مصرف مي‌رسد.

ماده 9- امور مالي هر صندوق تابع مفاد قانون نحوه انجام امور مالي و معاملاتي دانشگاه‌ها و مؤسسات آموزش عالي و تحقيقاتي است و هيأت امنا و رييس هر صندوق همان وظايف و اختيارات هيأت امنا و رؤساي دانشگاه‌ها در قانون يادشده را داراهستند. [2]

ماده 10- همه اسناد و اوراق مالي صندوق با امضاي رييس صندوق و مسئول امور مالي(ذيحساب) معتبر است.

ماده11- بانك مركـــزي جمهـــوري اسلامي ايران تسهيلات لازم براي ارسال وجوه پرداختــي به دانشجويان شاغل به تحصيل در خارج از كشور را در قالب اعتبارات ارزي مصوب فراهم مي‌سازد.

ماده12- دانشجويان شاغل به تحصيل در دانشگاه‌ها  مؤسسات آموزشي و پژوهشي داخل كشور با توجه به استعداد و استحقاق مالي با رعايت ضوابط مقرر از طرف هيأت امنا و حدود امكانات صندوق از تسهيلات مربوط استفاده مي‌كنند. [3]

ماده13- امور دانشجويي دانشگاه‌ها و مؤسسات آموزش عالي كشور مسئول و مجري اخذ سند تعهد هستند و درصورت تخلف متعهد، صندوق حق درخواست اجراي مفاد سند را از مراجع ذي‌ربط دارد.

ماده 14- دانشجويان شاغل به تحصيـــل خارج از كشـــور سنـــد تعهـد خود را طبق مقررات مصوب هيأت امنا نزد نمايندگي‌هاي جمهوري اسلامي ايران در خارج تنظيم مي‌كنند.

ماده 15- دانشجويان و فارغ‌التحصيلاني كه به نحوي از مزاياي صندوق بهره‌مند و به درجه رفيع شهادت نايل گشته، جانباز، از كار افتاده كلي يا فوت شده يا مي‌شوند، درصورت اعلام رويداد مذكور حسب مورد از سوي بنياد شهيد انقلاب اسلامي، بنياد مستضعفان و جانبازان، سازمان بهزيستي كشور و يا سازمان ثبت احوال از همه ديون خود به صندوق بري‌الذمه مي‌شوند.

ماده 16- تسليم اصل مدرك تحصيلي و ريز نمرات استفاده‌كنندگان از كمك يا وام فقط بعد از استرداد كامل بدهي و انجام تعهدات قانوني ديگر امكان‌پذير است.

ماده 17- همه دستگاه‌ها، نهادها و ارگان‌هاي دولتي و مؤسسات تعاوني و خصوصي همچنين اشخاص حقيقي و حقوقي كه به هر طريق يا در هر زمان از خدمات بهره‌مندان از مزاياي صندوق استفاده مي‌نمايند و يا اقدام به صدور پروانه مجوز كار و عضويت سازمان نظام پزشكي، ايجاد كارگاه، فروشگاه و غير و يا گذرنامه مسافرت به خارج از كشور مي‌كنند، مكلفند بر طبق دستورالعملي كه به پيشنهاد وزارت‌هاي فرهنگ و آموزش عالي و بهداشت، درمان و آموزش پزشكي به تصويب هيأت وزيران مي‌رسد، در مــورد كســر و واريز بدهي فارغ‌التحصيلان به صندوق همكاري كنند.

ماده 18- از تاريخ تصويب اين اساسنامه همه مقررات مغاير لغو مي‌شود.

اين اساسنامه به مـوجب نامه شماره 7334 مـــــورخ 17/10/1373 شوراي محتـرم نگهبان به تأييــد شوراي يادشده رسيده‌است.

 

---

 [1] تبصره فوق در جلسه علني روز يك‌شنبه مورخ 21/5/80 مجلس شوراي اسلامي تصويب و در تاريخ 31/5/80 به تأييد شوراي نگهبان رسيد و به قانون صندوق اضافه ‌گرديد.

 

 [2] براساس تصويب نامه شماره 76445/ت 18039هـ مورخ 11/11/76 هيأت محترم وزيران مفاد ماده 9 اساسنامه قبلي حذف شده‌ و ماده 9 با مفاد ديگري جايگزين گرديده‌است.

 

 [3] براساس تصويب‌نامه مورخ 17/2/85 هيأت محترم وزيران مفاد ماده 12 اساسنامه قبلي حذف و ماده 12 با مفاد ديگري جايگزين گرديده‌است.

4با توجه به نامه شماره 26653/ت9754 مورخ2/6/78 معاون اول ریاست جمهوری اصلاحیه فوق در جسه مورخ 11/6/77 به تصویب هیأت وزیران رسیده و در تاریخ 18/5/78شورای نگهبان تأیید نموده است.

دانستنی های جالب ومفید

ایا میدانستید؟....*اسبها قادرند در حالت ایستاده بخوابند.

*کانگروها قادرند ۳ متر به سمت بالا و ۸ متر به سمت جلو بپرند.

*قلب میگو در سر آن واقع است.

*گونه ای از خرگوش قادر است ۱۲ ساعت پس از تولد جفت گیری کند.

*دارکوب ها قادرند ۲۰ بار در ثانیه به تنه درخت ضربه بزنند.

*سالانه ۵۰۰ فیلم در امریکا و ۸۰۰ فیلم در هند ساخته میگردد.

*آدولف هیتلر گیاهخوار بوده است.

*تمامی پستانداران به استثنای انسان و میمون کور رنگ میباشند.

*عمر تمساح بیش از ۱۰۰ سال میباشد.

*تمام قوهای کشور انگلیس جزو دارایی های ملکه انگلیس میباشند.

*موریانه ها قادرند تا ۲ روز زیر آب زنده بمانند.

*مزه سیب، پیاز و سیب زمینی یکسان میباشد.و تنها بواسطه بوی آنهاست که طعم های متفاوتی می یابند.

*فیلها قادرند روزانه ۶۰ گالن آب و ۲۵۰ کیلو گرم یونجه مصرف کنند.

*جغدها قادر به حرکت دادن چشمان خود در کاسه چشم نمیباشند.

*۸۰ درصد امواج مایکرو ویو تلفنهای همراه بوسیله سر جذب میگردد.

*قد فضانوردان هنگامی که در فضا هستند ۵ تا ۷ سانتی متر بلنتر میگردد.

*بلژیک تنها کشوری است که فیلمهای غیر اخلاقی را سانسور نمیکند.

*جلیغه ضد گلوله، برف پاک کن شیشه خودرو و پرینتر لیزری همگی اختراعات زنان میباشند.

*موز پر مصرف ترین میوه کشور امریکا میباشد.

*درتمام انسانهای کره زمین ۹۹٫۹ % شباهت ژنتیکی وجود دارد.

*۹۸٫۵ % از ژنهای انسان و شامپانزه یکسان میباشند.

* قلب انسان بطور متوسط ۱۰۰ هزار بار در سال میتپد.

*لئوناردو داوینچی مخترع قیچی میباشد.

*سطح شهر مکزیک سالانه ۲۵ سانتی متر نشست میکند.

*۵۰ %جمعیت جهان هیچگاه در طول حیات خود از تلفن استفاده نکرده اند.

*در هر ۵ ثانیه یک کامپیوتر در سطح جهان به ویروس آلوده میگردد.

*ظروف پلاستیکی ۵۰ هزار سال طول میکشد تا در طبیعت شروع به تجزیه شدن کنند.

*اغلب مارها دارای ۶ ردیف دندان میباشند.

*۹۰% سم مارها از پروتئین تشکیل یافته است

خواص خوردنی ها ونوشیدنی ها

با توجه به اهمیت تغذیه در حفظ سلامتی و درمان بیماری ها، در این فصل، غذاها و نوشیدنی ها و میوجات و سبزیجات و ریشه ها و تنقلات رایج با زبانی ساده مورد بحث قرار می گیرند. سعی کنید بیشتر از غذاهایی که به حالت اعتدال نزدیکترند، استفاده کنید و در صورت ناپرهیزی و استفاده از غذاهای نامناسب، بهتر است در اسرع وقت با استفاده از اغذیه ای با کیفیت متضاد، این عدم تعادل را جبران نمایید. برای پیدا کردن خوردنی و نوشیدنی خاص به فهرست خوردنیها و نوشیدنیها مراجعه کنید. نکتۀ دیگر استفاده از میوه ها در فصل خود است؛ لازم است مصرف میوه ها در غیر فصل خود را کاهش دهید. میوه هایی که برای پرورش آنها از کودهای شیمیایی و همچنین سموم مختلف شیمیایی استفاده شده است، در دراز مدت موجب بروز علائم و ایجاد مشکل برای مصرف کننده خواهند شد.

آب
به مقدار قابل توجهی سرد و از نظر رطوبت، بسیار تر است. افراد با مزاج رطوبی لازم است در مصرف آن دقت نمایند. این افراد به صورت ناشتا و همچنین وسط غذا تا دو ساعت پس از غذا، آب و مایعات دیگر مصرف نکنند. به یاد داشته باشید که آب درمانی برای همه افراد مناسب نیست و در صورت لزوم باید زیر نظر پزشک حاذق انجام شود. بهتر است افرادی از رژیم آب درمانی بهره بگیرند، که حرارت بالا دارند.

آش
از غذاهای سنتی ایران است و انواع و اقسام دارد. پخت و عمل آوری صحیح و جا افتادن آن احتیاج به دانش و حوصله کافی دارد، به همین علت آشپز را «آش» پز گفته اند، زیرا این شغلِ مهم شایسته کسی است که دانش کافی درباره انواع و اقسام آن داشته باشد.
«آش رشته» سرد است و تحمل آن برای معده¬های ضعیف سخت است و آنان را دچار علائم ترش کردن و نفخ می نماید.
«آش برنج» هضمش آسان است و اکثر افراد می توانند از آن استفاده کنند.
«آش جو» برای افراد گرم مزاج (بخصوص همراه با گشنیز یا چغندر) غذایی مناسب است.
«شوربا» آشی است که در آن حبوبات و ادویه های گرم و همچنین گوشت وجود دارد و غذای کاملی است که متأسفانه رو به فراموشی می رود.
«آش آبغوره» که از نخود خیس کرده (که آب آن چند بار عوض شده باشد) همراه با ماش، برنج و جو پوست کنده و سبزیجات فراوان بخصوص گشنیز و چغندر تهیه شده است، و در پایان باافزودن آبغوره مصرف می شود، کبد و دستگاه گوارش را پاکسازی می¬کند و برای افرادی که دچار بیماری تخمه و پرخوری هستند، مفید است. از این آش می توان هفته ای یک بار استفاده کرد و سلامت خود را بیمه نمود. بهتر است این آش همراه نان مصرف نشود و برای جلوگیری از نفخ ناشی از خوردن آن (در افراد مستعد)، لازم است کمی پودر زیره یا زنیان یا رازیانه یا آویشن و یا گلپر روی آش ریخته شود.

آلبالو
سردی آن بیشتر از گیلاس است و برعکس گیلاس، خشک است. برای افراد گرم مزاج مناسب است و حرارت صفرا را فرو می نشاند. برای افرادی که در گرما حالت تهوع پیدا می کنند، مناسب است و معدۀ آنها را تقویت می کند. افرادی که سوزش ادرار بدون عفونت و یا علت دیگر دارند، با مصرف آلبالو بهبود پیدا می کنند.
آلو
انواع و اقسام دارد، ولی انواع طبی آلو شامل آلوبخارا و آلوی سیاه بزرگ است. مزاج آلو سرد و تر است و برای مزاجهای سرد مناسب نیست. جوشاندۀ آلو، مسهل صفرا و برای گرم مزاج¬ها مفید است. دستور تهیۀ آن چنین است: صد گرم آلو را در یک لیوان بزرگ آب بجوشانید تا به نصف برسد. صبح ناشتا بدون هسته میل نمایید.

ازگیل
سرد و خشک و برای درمان اسهال مفید است. اشتها را افزایش می دهد. برای جگر و معدۀ گرم مفید است. در افراد سرد مزاج موجب دل درد و نفخ می شود.

اسفناج
کمی سرد و تر و پاک کنندۀ ریه و مجاری تنفسی است. حرارت و تشنگی افراد با مزاج گرم را فرو می نشاند. ضماد خام آن جهت فرو نشاندن التهاب زنبور گزیدگی و نیش حشرات مفید است و ضماد پخته آن برای نرم کردن ورمهای سفت استفاده می شود.

انار
«انار شیرین» از نظر حرارت معتدل است و کمی رطوبت دارد. مصرف آن بر روی غذا موجب هضم آن می¬شود. تصفیه کنندۀ کبد و پوست است و کسانی که به زیبایی خود اهمیت می دهند، لازم است به سلامت این دو عضو توجه خاص نمایند و انار شیرین را فراموش نکنند.
«انار ترش» (برعکس نوع شیرین) به مقدار قابل توجهی سرد و خشک است و زیاده روی در مصرف آن، برای دستگاه گوارش مضر است و حتی می تواند زخم ایجاد کند. انار ترش برای افراد گرم مزاج مفید است ولی افراد بلغمی و سوداوی سعی کنند زیاد انار ترش مصرف نکنند. دم کردۀ کمی از پوست آن و یا دانه های آب گرفته¬اش برای اسهال مزمن و زخم رودۀ بزرگ مفید است. خانمهای باردار، هنگامی که از خواب برمی خیزند، برای درمان تهوع و استفراغ و تمایل به مواد ناپسند، کمی از رب انار میخوش با نان سنگگ میل نمایند.

انبه
انبه رسیدۀ زرد و شیرین، گرم و خشک است. مالیدن پودر هسته آن دندانها را سفید می کند. در این رابطه بهتر است با پودر هسته هلیله زرد مخلوط شود.

انجیر
گرم و تر است. قوای جسمی و جنسی را افزایش می دهد. افرادی که می خواهند چاق شوند حتماً صبح ناشتا انجیر بخورند. اگر انجیر را در گلاب خیس نمایند و روزانه چند عدد بین وعده های غذایی کاملاً بجوند و فرو دهند، در درمان یبوست افراد سرد مزاج مؤثر است. دلیل اصلی آنکه خداوند متعال به انجیر سوگند خورده است، معلوم نیست، ولی می دانیم که خواص بسیاری دارد و هم غذاست و هم دوا! شاید هم انسانها با توجه به انجیر و خواص آن به عنوان یک آیه و نشانۀ الهی، توسعه و رشد معنوی خود را فراهم آورند. خیسانده انجیر خشک (که به انجیر شیرازی معروف است)، اگر در سرکه خوابانده و خورده شود، درد ناحیه طحال را آرام می¬کند. بچه هایی که هنگام دویدن و بازی کردن دچار درد ناحیۀ زیر دندۀ چپ می شوند، می¬توانند برای تسکین درد از انجیر با سرکه بهره گیرند. همچنین این بچه های عزیز بهتر است از خوردن چیپس و کاکائو و سوسیس و کالباس به مقدار زیاد خودداری کنند تا لکه های تیره چشم و پوست آنها نیز برطرف شود.

انگور

داستان انگور و عنب و اوزوم مولوی، معروف است و نشان دهندة توجه تمام ملل به این میوة بهشتی است. نام آن در قرآن کریم نیز آمده است.
این میوه، گرم و تر است و بیشترین حالت غذایی را در بین میوه ها داراست. برای دفع سودا عالی است. افراد سوداوی می توانند مدت کوتاهی رژیم انگور بگیرند و اثرات آن را مشاهده نمایند. گفته می¬شود وقتی حضرت نوح علیه السلام به علت کج رفتاری قومش در دعوت الهی دچار غم و اندوه فراوان شد، خداوند مهربان او را به استفادۀ بیشتر از انگور راهنمایی فرمود. بهتر است انگور بلافاصله پس از چیدن مصرف نشود و حدود دو روز بماند و سپس مصرف شود. همچنین پس از مصرف آن، غذای دیگری مصرف نشود. امروزه بیماریهای سوداوی (مانند بواسیر و واریس، التهابهای پوستی مزمن، افسردگی، خشکی پوست و تیره شدن پوست) به علت مصرف غیر منطقی سوسیس و کالباس، پیتزا، قارچ، بادمجان و انواع و اقسام کنسروها و غذاهای مانده و یخ زده مشکل بزرگی را برای بشریت ایجاد کرده اند و انگور می تواند به این گونه بیماران کمک نماید. شیرۀ انگور، گرم و تر است و تولید خون صالح می نماید و مصرف آن با شیر و بادام برای درمان لاغری شدید مفید است. ماست و شیره و ارده شیره، دو غذا از غذاهای محبوب و حساب شدۀ ایرانی محسوب می¬شوند.

بادام شیرین
کمی گرم و تر است. برای کودکان (که زیاد فعالیت دارند) بسیار مفید است و موجب رشد آنان می¬شود، همان¬طور که گیاهان برای رشد به حرارت و رطوبت کافی نیاز دارند و عدم وجود هر یک موجب عدم رشد می شود، بدن انسان و کودکان (بخصوص) نیز از این امر مستثنی نیست. بادام دوست دستگاه گوارش و تنفس است و انرژی را افزایش می دهد.
«روغن بادام»، از نظر حرارت، معتدل و از نظر رطوبت بخشی، بسیار قوی است و این خاصیت برای افرادی که فعالیت ذهنی فراوان دارند، بسیار مفید است. این افراد می توانند روزی چند عدد بادام را کاملاً بجوند و یک قطره از روغن آن را در بینی بچکانند. متأسفانه روغن تقلبی بادام که با پارافین و اسانس تهیه می شود، فراوان شده است و باید از جای معتبر تهیه شود. ماساژ با روغن بادام عضلات را نرم و آمادۀ فعالیت می نماید.

بادرنجبویه
در قدیم جزء سبزیجات بوده و مردم سرسفره از آن میل می کردند و علاوه بر اینکه از اثرات هضم کنندۀ آن بهره می گرفتند، از خواص جالب طبی آن نیز سود می جستند. در سنندج به آن نارنجبویه می گویند. مزاج بادرنجبویه گرم است و موجب تقویت حافظه و نشاط در انسان می-شود. در درمان بی خوابی و افسردگی و خوابهای پریشان، داروی عجیبی است. البته توصیه می شود خودسرانه به درمان خود اقدام ننمایند و داروهای رایج خود را قطع نکنند. با بهتر شدن بیماری، پزشک معالجشان مقدار داروهای شیمیایی ایشان را تعدیل خواهد کرد. امیدوارم به همت هم میهنان عزیز بخصوص آذربایجانی¬های غیور که طبق نقل مرحوم دکتر جزایری گیاه را از آذربایجان به شمیران آورده و اهلی کردند، بادرنجبویه روزی به عنوان سبزی خوردن سرسفرۀ تمام ایرانیان حاضر باشد و تنشهای زندگی ماشینی را کم نماید و زندگی را به کام آنان شیرین کند.

بادمجان
گرم و خشک است و تولید سودا را در بدن افزایش می دهد و رنگ چهره را تیره می کند. بهتر است بادمجان با روغن و گوشت پرچربی پخته شود تا مضرات آن کاهش یابد. جهت بدبویی زیربغل و عرق، مفید است.

باقالی
سرد و خشک است. برای درمان زخم روده و اسهال مفید است. باقالی در معده های ضعیف ایجاد نفخ می کند و حافظه را کاهش می دهد و لازم است همراه با ادویه جات گرم (مانند دارچین، فلفل و گلپر) مصرف شود.

بالنگ
بالنگ همان ترنج از خانواده مرکبات است. پوست بالنگ گرم و خشک است و از آن مربایی تهیه می شود که برای اشخاصی که معده آنها ضعیف است و دچار نفخ و دل درد می شوند، مفید است؛ بخصوص اگر مربا با عسل تهیه شود. این اشخاص بهتر است در صبحانه، مربای بالنگ را با کمی کره و نان (بدون مصرف چای و شیر) میل کنند. حدود 2 ساعت بعد می توانند به تدریج مایعات مورد علاقه¬ای که دستگاه گوارش آنان را اذیت نمی کند، میل نمایند. پوست بالنگ، قلب، مغز و دستگاه گوارش را تقویت می کند و نشاط آور است. تخم یا هستۀ بالنگ خاصیت ضد سم دارد و مصرف یک عدد آن گاهی به پاکسازی بدن کمک می کند.

برنج
از نظر حرارت، معتدل و مصرف آن توسط افراد سالم موجب استمرار سلامتی و افزایش طول عمر می¬شود. برنج ایرانی خوشبو که لعاب آن کم است و در هنگام پختن قد می کشد، از بهترین اقسام برنج با مزاج معتدل است. چلوکباب با کره، یک غذای ایرانی کامل است و سلیقه همۀ ملل آن را می پسندد. شیر برنج نیز غذای خوب و معتدلی است که موجب رشد اطفال می شود و قوای جسمی و جنسی را افزایش می دهد. افرادی که به اسهال خفیف دچار می شوند می توانند از کته ماست با کمی سیر و نعنا استفاده کنند و از عرق نعنا و گلاب هر نیم ساعت 30 سی سی به صورت متناوب زیر نظر پزشک خود بهره ببرند؛ با مصرف آن، اسهال¬های ساده در اسرع وقت بهبود می یابند. آب برنج که هنگام تهیه چلو به دست می آید نیز کاربرد دارد، آن را دور نریزید. خانم ها می¬توانند دستهای خود را مدت چند دقیقه در ولرم آن قرار دهند و اثر نرم کننده و ترمیم کنندۀ آن را روی پوست مشاهده کنند. نوشیدن لعاب برنج نیز برای ترمیم زخمهای گوارشی مفید است. برای تهیه «لعاب برنج»، 2 قاشق غذا خوری برنج نیمکوب را با یک لیوان آب به مدت 5 دقیقه بجوشانید، سپس آب صاف کرده آن را مصرف نمایید. خانم ها می توانند آب برنج یا لعاب برنج را با کمی آرد باقلا مخلوط کنند تا مایعی کمی کشدار به دست آید و روی پوست صورت بمالند؛ حدود 30-20 دقیقه صبر نمایند و سپس با آب سرد بشویند و شفافیت صورت و پوست را مشاهده نمایند. سبوس برنج دارای انواع ویتامینها (بخصوص ویتامینهای گروه ب) است و مصرف آن، به صورت چای و همچنین مصرف عصارۀ جوشاندۀ آن در غذاهای مختلف می تواند نیروی جوانی را بازگرداند. به قول مرحوم دکتر جزایری، «سوپ سبوس برنج»، آب حیات است. دستور تهیۀ آن به این ترتیب است: نیم سیر سیوس برنج را با دو استکان آب و یک قاشق سوپ خوری سرکه مخلوط کرده، مختصری می جوشانیم؛ بعد آن را صاف کرده با غذا می خوریم.
به
«به شیرین»، معتدل و «به ترش» سرد و خشک است. به برای تقویت مغز و قلب و دستگاه گوارش مفید است و استفاده از آن در رژیم غذایی لازم است. به نشاط آور است و کسالتها را دور می کند و بوییدن آن نیز انرژیها را افزایش می دهد. مربّای به از مربّاهای خوب و مقوی است که می تواند به صورت روزمره مورد مصرف تمامی افراد قرار گیرد. چای به که وقتی خوب دم بکشد به رنگ قرمز آلبالویی در می آید، برای تقویت قلب و معده مفید است. به تنوری پخته شده برای تقویت معده و اسهال مزمن مفید است به این منظور سر به را ببرید؛ وسط آن را خالی کنید و کمی جوزبوا در آن بریزید؛ مجدداً سر آن را بگذارید و دور آن را خمیر بگیرید و در اجاق بگذارید تا رنگ آن قهوه ای شده و نرم شود. لعاب به دانه برای درمان سرفه و نرم کردن گلو مفید و ملین خوبی برای بچه هاست.

پاچه
پاچه گوسفند لزج و دیرهضم است ولی پس از هضم، غذای صالح به بدن می رساند. افراد با مزاج خشک و دچار بواسیر در صورتی که هاضمۀ خوبی داشته باشند از مصرف پاچه پخته شده همراه با دارچین استفاده خوبی می برند. افرادی که قدرت حسی آنها افزایش یافته و صداها یا بوهای کم آزارشان می دهد (حواسشان حساستر از معمول شده است)، با مصرف پاچه مشکلشان حل می شود.

پرتقال
پرتقال شیرین، کمی سرد و تر است ولی پرتقال ترش به مقدار قابل توجهی سرد و خشک است. دستگاه گوارش افراد سرد مزاج را اذیت می کند. بهتر است این افراد، گاهی از پرتقال شیرین یا از نارنگی (کمی سرد و تر) استفاده کنند. لیمو شیرین (کمی سرد و تر) تقریباً برای تمامی افراد مناسب است و دستگاه گوارش را تحریک نمی کند. میوۀ شیرینی که فقط در دامان پر مهر و محبت ایران رشد می کند. لیمو شیرین به علت مقدار جزئی تلخی¬ای که دارد پاک کننده کبد است. تهیه ماسک از پرتقال روی پوست های حساس و خشک، آرامش و شفافیت را به ارمغان خواهد آورد.

پسته
به مقدار قابل توجهی گرم و خشک و تقویت کنندۀ معده است. برای افراد بلغمی مزاج، بخصوص همراه با شکر، مناسب است. از پسته، بادام، فندق و بادام زمینی پودر شده، چهار مغز تهیه می شود. این پودر برای افزایش انرژی در افراد مسن و کودکان و همچنین افراد سوداوی مزاج از اهمیت خاصی برخوردار است. پس از تهیه پودر، آن را در یخچال نگهداری نمایید. یک قاشق غذا خوری از پودر چهار مغز، به اضافه یک قاشق غذا خوری نبات را به یک لیوان شیرِ داغ اضافه نمایید، ده دقیقه صبر کنید، «معجون چهار مغز» آماده است. صبح ناشتا آرام آرام این نوشیدنی خوشمزه را میل کنید و لذت ببرید.

پنیر
پنیر تازه، سرد و تر است و برای بیماران بلغمی مناسب نیست، مصرف آن با گردو و نان خوب، غذایی کامل است. پنیر تازه می تواند آلوده به عامل بیماری بروسلوز یا تب مالت باشد. بنابراین، از خوردن پنیر تازه حیوان مشکوک خودداری نمایید.
پنیر کهنه، سرد و خشک است و مصرف آن برای افراد سوداوی مزاج مناسب نیست. استفادۀ مکرر و زیاد از پنیر به عنوان صبحانه بخصوص با چای شیرین، دستگاه گوارش را ضعیف می کند. افراد بلغمی و سوداوی سعی کنند از این نوع صبحانه، کمتر استفاده نمایند.

پونه
گرم و خشک و ضماد آن جهت رفع تیرگی پوست و سیاتالژی مفید است. هنگام مصرف روی پوست باید مراقب بود که زیاد روی موضع نماند چون ممکن است ایجاد زخم و تاول نماید ولی برای سیاتالژی باید زمان بیشتری بماند و قرمز شدن و تاول زدن موجب اثربخشی بیشتر و جذب سموم به منطقه تاول می باشد. چای پونه برای افرادی که عادت ماهانۀ آنها عقب می افتد مفید است.

پیاز
گرم و خشک است. اشتها و شهوت جنسی را تقویت می¬کند و عملکرد اسپرم ها پیرو مصرف آن، افزایش می¬یابد. برای بهبود عملکرد جنسی و اسپرم ها، این دستور مناسب است: 50 گرم پیاز را در روغن طبیعی یا کره حیوانی حدود ده دقیقه سرخ کنید، سپس میل نمایید. حدود یک ماه این دستور را ادامه دهید. هرگاه آب و هوای خود را عوض می کنید و به سرزمین جدید وارد می شوید، حتماً از پیاز خام در غذاهای خود استفاده کنید تا دستگاه گوارش شما دچار عفونت نشود.

تخم مرغ
زرده تخم مرغ، گرم و تر و سفیده آن سرد و تر است. تخم مرغ از نظر خواص، به گوشت نزدیک است. زرده تخم مرغ عسلی از معتدلترین غذاهاست و اخلاط خوب از آن حاصل می شود. افرادی که به علت از دست دادن خون ضعیف شده اند، با مصرف زرده تخم مرغ عسلی به سرعت قوای خود را به دست می آورند. پس از شش ماهگی، مصرف زردۀ تخم مرغ عسلی برای رشد کودکان بسیار عالی است.

ترب
گرم و خشک است. تربچه نیز از خانوادۀ ترب است و خواص مشترکی با آن دارد. اشک ترب برای تقویت کلیه و سنگ کلیه و مثانه مفید است. دستور تهیۀ آن به این ترتیب است که ترب را به ورقه های نازک می برند و با کنارۀ چاقو، روی آن عسل می مالند و در یک آبکش می گذارند. پس از مدتی، قطرات مایع تراوش شده در ظرف زیرین را جمع آوری می کنند. مقدار مصرف آن حدود 25 سانتی متر مکعب است. مصرف ترب و تربچه روی غذا، به هضم آن کمک می نماید و به همین علت است که سبزی خوردن کامل حتماً تربچه دارد تا هم به هضم غذا کمک کند و هم از تخمیر غذا جلوگیری نماید.

تربچه(مراجعه به ترب)

ترخون
خیلی گرم و خشک است. دهان را خوشبو می کند و اشتها به غذا را افزایش می دهد. برای معده های مرطوب و سرد مناسب است.

تره
گرم و خشک و یکی از اجزای عمدۀ «کوکو سبزی» است. مصرف موضعی یا خوراکی آن بواسیر از نوع خفیف تا متوسط را درمان می¬کند. مصرف بیش از اندازۀ آن، مزاج را از حالت تعادل خارج می کند. روغن تره به صورت موضعی برای بهبود بواسیر مناسب است. برای تهیه روغن تره، لازم است آب تره را با روغن کنجد همراه کرده، حرارت ملایم بدهید تا تقریباً آب آن تبخیر شود.

تمبرهندی
سرد و خشک و تنها مسهلی است که ترش است. برای جوش صورت و بدن و خارش پوست و عطش و اضطراب ناشی از حرارت مفید است. مصرف چهارشربت (که ترکیب تمبرهندی، آلوبخارا، شکر سرخ و گز علفی است) در درمان حالات فوق، مفید است.

تمشک
سرد و خشک است. برای جلوگیری از خونریزی مفید است و حرارت بدن را کاهش می دهد. مربای تمشک، معده های گرم را تقویت می کند.

توت
توت شیرین، گرم و تر است. توت شیرین برای رشد مناسب است و کبد و طحال و کلیه را تقویت می کند. افرادی که با مصرف توت دچار اختلال گوارش و نفخ می شوند، بهتر است همراه با توت، سکنجبین میل نمایند.

جعفری
گرم و خشک است و درد پهلوها را که ناشی از نفخ باشد، از بین می برد. خانم های باردار نباید زیاد جعفری مصرف کنند، زیرا ممکن است سقط جنین بدهد. جعفری قوای جنسی را زیاد می کند و پریود را می گشاید. خانم هایی که به علت ضعف، دچار یائسگی زودرس شده اند بهتر است جعفری و جوشانده آن را زیاد مصرف کنند.

جو
سرد و خشک و تقویت کننده عمومی بدن است. مصرف هر از گاه آن، به عنوان غذای اصلی برای افراد گرم مزاج مناسب است. ماءالشعیر طبی رطوبت بخش عالی است و برای افراد دیابتی با مزاج گرم مناسب است. این ماءالشعیر با ماءالشعیری که از تخمیر جو به دست می آید، متفاوت است. برای تهیه ماء الشعیر طبی، یک مشت جو پوست کنده را با ده برابر آن آب، می پزند تا دانه های جو نرم و آب آن نصف شود، سپس از آب آن استفاده می کنند. اگر هنگام پخت دانه های جو، کمی مرغ نیز اضافه شود، غذایی مقوی برای همه (بخصوص اطفال و بیماران) به دست می آید که استفادۀ از آن خالی از لطف نیست.

چای
چای ایران بخصوص چای منطقۀ لاهیجان از انواع چایهای مرغوب دنیاست؛ به شرطی که به آن، مادۀ رنگی و اسانس های صنعتی اضافه نشود. دم کردۀ چای باعث تسریع حرکات تنفسی و هضم بهتر غذا و بهبود گردش خون و رفع خستگی می¬شود و فرد احساس تجدید قوا می نماید. معده را تقویت کرده و رنگ چهره را بشاش می¬کند. ادرار آور است و به علت داشتن فلوئور، به تقویت دندانها کمک می کند. مصرف زیاد چای طبیعی ایجاد مسمویت مزمن (شامل عصبانیت، سردرد، اضطراب، وزوزگوش و گرفتگی عضلانی) می نماید. توصیه می شود چای را طبق سنت ایرانیان در استکانهای کوچک کمر باریک میل نمایند، تا ان شاءا... از مزایای آن بهره برند و از مضرات آن دوری شود.

حریره بادام
به 30 تا 40 عدد بادام بو نداده آب جوش اضافه شود تا پوست آن کنده شود. سپس بادامهای بدون پوست را پودر کرده و در یک پارچة نازک تمیز بریزید. پارچه را در یک لیوان آب جوش قرار دهید، پس از ده دقیقه محتویات پارچه را درون آب لیوان شیره کشی نمایید تا رنگ آب، کرم رنگ شود. به محتوای لیوان کمی شکر افزوده، محلول به دست آمده را حرارت ملایم دهید تا به قوام مربای شل برسد. آماده است. بهتر است نیم ساعت قبل از صبحانه، را میل کنید. برای افراد سوداوی، کهنسالان و افرادی که پوست خشکی دارند بسیار عالی است و انرژی آنها را افزایش می دهد. مادران می توانند از این غذای خوب برای رشد بهتر اطفال خود پس از شش ماهگی استفاده کنند. از تفالۀ بادامهای درون پارچه نیز می توان به عنوان یکی از بهترین ماسکهای صورت استفاده نمود.

خربزه
خربزه، طالبی و گرمک خواهر و برادر هستند و خاصیت های آنان به هم نزدیک است، ولی حرارت خربزه بیش از طالبی و طالبی بیش از گرمک است. بهترین وقت خوردن آنها بین دو وعدۀ غذا با معده خالی است. این خانواده، پاکسازی کلیه و مجاری ادرار را بر عهده دارند. سعی کنید در فصل تابستان بهرۀ کافی از آنها ببرید تا کمتر دچار سنگ های مجاری ادرار و مشکلات مربوطه شوید. پوستشان برای خارج کردن سنگهای ادراری مفید است و ماسک کوبیدۀ تخم آنها که با شیر مخلوط شده باشد آرام آرام لک های صورت را از بین می برد.

خرفه
سرد و تر و دوست بیماران تب دار و گرم مزاج است. در سوپ و آش این بیماران می¬توان از آن استفاده کرد. متأسفانه به مرور شناخت مردم از خرفه کمتر شده و کمتر از آن استفاده می کنند. استفاده موضعی از ضماد خرفه برای درمان کهیر و زونا و خارش های پوستی به علت حرارت، مؤثر است. غرغرۀ دم کردۀ آن در تسکین گلودردهای همراه با سوزش و تب، مفید است. خرفه در کاهش کلسترول و تری گلیسرید خون مفید است.

خرما
گرم و خشک و برای افراد سرد مزاج غذای مناسبی است. مصرف آن با شیر و یا با کره غذای خوشمزه و تقریباً معتدلی را به وجود می آورد و گهگاه استفاده از آن مناسب است. در سرزمینهایی که خرما در آن نمی روید، مصرف بیش از اندازۀ آن، موجب بروز بیماری می شود. ضماد آن با دنبه موجب نرم کردن مفاصل خشک می شود. برای این منظور 50 گرم خرمای بدون هسته را با 100 گرم دنبه گوسفندی چند بار چرخ نمایند. سپس روی پارچه انداخته شب تا صبح روی موضع ضماد نمایند. افراد گرم مزاج نیز می توانند گهگاهی خرما را با ماست میل کنند تا از حرارت آن بکاهند.

خیار
این میوه تابستانی سرد و تر است. مصرف خیار در غیر فصل تابستان مضر است و افراد سرد مزاج بیشتر صدمه می بینند؛ بخصوص اگر در مصرف آن افراط یا مداومت شود.
«من داروی افرادی هستم که عطش آنها زیاد است و در دهان خود احساس تلخی می نمایند؛ گهگاهی دچار بیخوابی می شوند و در رختخواب تا پاسی از شب با خود کلنجار می¬روند و پوستشان خشک است و این علائم، بخصوص در تابستانها و هوای گرم شدت می یابد». این شرحی است که خیار در معرفی خود خواهد گفت! این افراد می توانند از خیار به صورت مجزا یا به شکل آبدوغ خیار یا مغز خیار و سکنجبین استفاده نمایند. ایرانیان معمولاً برای جلوگیری از افزایش حرارت بدن و گرمازدگی و جلوگیری از بیماریها در تابستان از خیار زیاد استفاده می کردند؛ بخصوص به صورت آبدوغ خیار که کمی کشمش و مغز گردو و گل سرخ نیز به آن افزوده شده باشد. توصیه می شود شما نیز اگر مزاج گرم دارید از این موهبت الهی بیشتر استفاده کنید.

دارچین
گرم و خشک است. مصرف گهگاه آن برای افراد بلغمی مزاج مفید است. انرژی را افزایش می دهد و دهان را خوشبو می کند. افرادی که سخنرانی می کنند و یا آواز می خوانند، اگر هنگام استفاده از حنجره، خلط موجب ناراحتی و گرفتگی صدای آنان می شود، می توانند از دم کردۀ دارچین استفاده کنند. دارچین نفس را باز و تنفس را آسان می کند. افرادی که نفخ دارند، از دم کردۀ دارچین با کمی نبات یک ساعت پس از غذا استفاده کنند.

دنبه
دنبۀ گوسفند، گرم و تر است و ضماد و ورقه های نازک آن ورم های سخت را به تحلیل می برد و حرکت وترها و رباطها را نرم می کند.

ذرت
سرد و خشک است. پس از هضم، غذای قابل توجهی در اختیار اندامها قرار می دهد. برای اشخاص با معده ضعیف و سرد توصیه نمی شود. برای کاهش ضرر آن در این اشخاص، بهتر است با روغن و شیرینی مصرف شود.

ریحان
گرم و خشک است. ضماد برگ و کوبیدۀ تخم آن برای ورم و درد مفاصل مفید است. قوای ذهنی را افزایش می دهد و معده های ضعیف را تقویت می کند. بو دادۀ تخم آن برای درمان اسهال مزمن و بیماری رودۀ تحریک پذیر، مفید است.

زالزالک
سرد و خشک است. میوه زالزالک از حالت تهوع و خونریزی معده جلوگیری می کند. گل زالزالک برای تقویت قلب مفید است و در دنیا از این ماده، داروهای مختلفی برای درمان نارسایی قلب و آریتمی (ضربان غیر منظم قلب) ساخته شده است.

زردآلو
سرد و تر است. در افرادی که دستگاه گوارش سرد دارند، ایجاد نفخ و آروغ ترش می¬کند. بنابراین بهتر است پس از مصرف زردآلو، از کوبیده شکر و انیسون به اندازه یک قاشق چایخوری استفاده نمایند. زردآلو روی غذا میل نشود و پس از آن آب نخورند. برای یبوست افراد گرم مزاج، خیساندۀ برگ زردآلو مفید است.

زردچوبه
زیاد گرم و خشک است. مقدار کم آن، برای بیماران گوارشی سرد مزاج مفید است. کبد را پاک می کند. خاصیت ضد درد و ضد التهاب دارد و برای افرادی که پای آنان پیچ خورده است و دسترسی به امکانات پزشکی ندارند، مفید است. برای این منظور، باید پودر زردچوبه با زرده تخم مرغ را روی موضع ضماد نمایند. برای ترمیم سریع زخمها، کمی پودر زردچوبه را روی موضع بپاشند. رنگ زرد بعضی از غذاهای ایرانی مانند آبگوشت مدیون آن است.

زرشک
به مقدار قابل توجهی سرد و خشک و کاهش دهندۀ حرارت دستگاه گوارشی در افراد گرم مزاج است و معده را تقویت می کند. برای افرادی که به علت حرارت شدید دچار بی خوابی شده¬اند، شربت آن مناسب است. برای تهیۀ این شربت، به 100 گرم زرشک آبی نیم لیتر آب جوش اضافه شود و حدود 12 ساعت صبر کنید، سپس آب آن را صاف کرده، با 100 گرم شکر به قوام آورید. روزانه 50 گرم شربت مصرف شود.

زعفران
خیلی گرم است و قوای قلبی و مغزی را افزایش می دهد. آقای دکتر ابریشمی با نوشتن کتاب «زعفران» خدمت بزرگی به این گیاه بومی ایران و اهالی محترم تربت حیدریه، استان خراسان و دیگر ایرانیان نموده است. برای افراد سرد مزاج، گهگاهی مصرف زعفران به مقدار کم همراه با غذا مفید است و ذهن آنان را روشن می کند و حافظه¬شان را افزایش می دهد. افرادی که از افسردگی و غم و اندوه بیش از اندازه رنج می برند، سعی کنند از زعفران که نشاط آور است بخصوص شربت آن بیشتر استفاده کنند و از غذاهای سوداوی (بخصوص بادمجان و عدس و سوسیس کالباس و قارچ و گوشت مانده) پرهیز نمایند. ان شاء ا... در بهبود آنها مؤثر خواهد بود. متأسفانه یا خوشبختانه نوع تقلبی زعفران (که نام آن گل کافشه است) به علت ارزان بودن، زیاد مصرف می شود؛ متأسفانه از این جهت که گل کافشه با زعفران فرق دارد و خواص آن متفاوت است ولی خوشبختانه از آن جهت که این نوع تقلب مانند تقلبهای دیگر به مصرف کننده خود، صدمه وارد نمی کند! گل کافشه به مقدار قابل توجهی گرم و تقویت کنندۀ کبد و قوای جنسی مردان است. برای پخت سریع گوشت و نرم شدن آن از کافشه استفاده نمایید.

زنجبیل
گرمی و خشکی آن زیاد است و افراد گرم مزاج بهتر است از آن دوری نمایند. در این افراد، زنجبیل می تواند موجب بی خوابی همراه با افزایش عطش و سوزش ادرار شود. افراد سرد مزاج بهتر است گهگاهی از آن استفاده نمایند. زنجبیل یکی از اجزای ادویه است و با مصرف منطقی ادویه، به مقدار لازم در اختیار شما قرار می گیرد. سرزمین اصلی رویش آن، هندوستان و مناطق حاره است. برای سینوزیت مزمن، چای زنجبیل مفید است و اگر با داروهای مناسب مصرف شود، به درمان بیماریهای مفصلی به وجود آمده در افراد سرد مزاج کمک مؤثری می نماید. مقدار جزئی آن زندگی را شیرین و معطر می نماید. غرغره کردن با محلول جوشاندۀ زنجبیل لوزه های بزرگ را کوچک می کند.

زیره سیاه
نام دیگر آن، زیره کرمانی است و از زمانهای قدیم از بلاد کرمان به کشورهای مختلف صادر می شده است. خیلی گرم و خشک است. برای تقویت دستگاه گوارش افراد سرد مزاج از بهترین داروها است و نفخ را از بین می برد. هضم غذاهای سنگین را راحت می نماید. مصرف زیره و عرق آن اشتها را کم می کند و افراد چاق را لاغر می نماید. البته افراط در مصرف آن، موجب زردی و خشکی پوست می شود.

زیتون
خداوند متعال در قرآن کریم به زیتون سوگند خورده است. رسیدۀ سبز آن معتدل است. مصرف زیتون پرورده در آب نمک در وسط غذا، مقوی و پاک کننده دستگاه گوارش است.
«روغن زیتون رسیده»، به مقدار قابل توجه، گرم و خشک است و مالیدن آن به نواحی دردناک بدن، برای درد مفاصل و دردهای عضلانی و سیاتالژی مفید است. افرادی که یبوست خفیف دارند، از روغن زیتون استفاده نمایند. برای ترمیم زخم، کمی روغن زیتون به موضع بمالید.

سرکه
«سرکۀ انگوری»، سرد و خشک و بهترین نوع سرکه¬هاست. سرکه و ترشیهای حاصل از آن، اشتها را افزایش می دهند و رساندن مواد به اندامها را تسهیل می نمایند و مقدار کم آن، بلغم تجمع یافته در معده ها را دفع می کند. محلول آن در آب برای زخمهای دیابتی و زخمهای مزمن و ضایعات پوستی دارای حرارت و قرمزی مفید است. انجیر خیسانده در آب و کمی سرکه برای پاکسازی طحال و دفع سودا مفید است. مداومت در مصرف سرکه موجب لاغری می¬شود؛ به شرطی که دستگاه گوارش فرد قوی باشد.

فندق
کمی گرم و جزء تنقلات مفید است. چقدر خوب است که فرزندان خود را به مصرف تنقلاتی مانند فندق، پسته، بادام و نخودچی و کشمش عادت دهیم. پدر و مادرها در این موضوع نقش دارند و می توانند با برنامه ریزی صحیح، عادات صحیح غذایی در فرزندان خود ایجاد نمایند. تقویت کنندۀ روده است و دستگاه تنفسی افراد سرد مزاج را تقویت می کند. لازم است این افراد بیشتر از فندق استفاده کنند.

قارچ
سرد و تر و دیر هضم است. ساییده خشک شده آن برای درمان اسهال مفید است. مصرف مداوم آن موجب نازایی و شیوع بیماریهای بلغمی (مانند سکته و فلج) می شود. بهتر است قارچ کمتر مصرف شود و هنگام پختن آن، افزودن نمک و پونه و شوید و روغن کنجد و روغن زیتون به اصلاح ضررهای آن کمک می کند.

قهوه:
گرم و خشک است. مقدار کم قهوه قوای مغزی را افزایش می دهد و برای قلب و کلیه مفید است؛ ولی مصرف زیاد آن، بخصوص در اشخاص سوداوی، موجب بی خوابی و تپش قلب و اضطراب و تشدید علائم آنان می¬شود.

کاهو
به مقدار قابل توجهی سرد و خشک است. به عنوان سالاد با آبغوره و خیار و گوجه سر اکثر سفره ها حضور دارد. استفاده از کاهو، پس از صرف غذا، برای افراد سرد مزاج اصلاً مناسب نیست و موجب بروز اختلالات گوارشی در این افراد می شود. این افراد بهتر است گهگاهی مقادیر کمی کاهو استفاده نمایند. افرادی که مبتلا به گرمی شده و جوشهای زشت و فراوان در صورت یا سرشانه های آنها پیدا شده است، حدود ده روز ساعت 5-4 بعد از ظهر مقدار قابل توجهی کاهو را ترجیحاً با سکنجبین یا آبغوره میل کنند، بزودی جوشها ناپدید خواهند شد و پوستی زیبا و شفاف خواهند داشت. کاهو خواب آور است و افراد گرم مزاج که با بی خوابی دست و پنجه نرم می کنند، بهتر است به جای اعتیاد به قرصهای مختلف آرام بخش؛ هنگام شام کاهو بخورند. کسانی که پوست صورتشان قرمز می شود، می توانند با ضماد کوبیدۀ کاهو، قرمزی پوست را کاهش دهند و پوستی طبیعی را تجربه نمایند.

کدو مسمایی
همان کدویی است که برای خورشت کدو به کار می رود و ظاهری شبیه خیار دارد. سرد و تر است و می¬گویند بر بالای سر حضرت یونس(ع) روییده بود. خورشت کدو مسمایی با مرغ یا گوشت گوسفند جوان، یک غذای معتدل و مفید برای اکثر افراداست. کدو به تنهایی، برای افراد گرم مزاج خوب است. کدو مسمایی با ماست یک غذای ارزان قیمت و مفید برای افرادی است که گرمایی هستند و از بی خوابی رنج می برند. رطوبتهای از دست رفته این افراد را ترمیم کرده و پوست آنان را شفاف و درخشنده می¬کند.

کرفس
گرم و خشک است و پاکسازی کبد و طحال را به خوبی انجام می دهد. خورشت کرفس از خورشتهای اصیل ایرانی است که خواص خیلی عالی دارد. معده را تقویت می کند و از تشکیل سنگ کلیه و مثانه جلوگیری می نماید. خانم های باردار و شیرده از مصرف کرفس خودداری کنند. ترشی کرفس برای افراد گرم مزاج مناسب است و معده و کبد آنها را تقویت می نماید.

کره
مزاج کره گرم و تر است و برای رشد اطفال بخصوص اگر همراه با عسل و نان سنگک به عنوان صبحانه میل ¬شود، بسیار مناسب و خوب است. سعی کنید غذا را خوب بجوید تا هضم آن سهل شود و به زورِ چای شیرین و شیر و آب، آن را فرو ندهید! یکی از علل عمدۀ ضعف دستگاه گوارش، «خوب نجویدن غذا»ست. کره با مربای بالنگ و نان سنگک (اگر خوب جویده شود) غذای خوبی برای تقویت دستگاه گوارش افراد بلغمی و سوداوی است.

کشک
کشک از جوشاندن دوغ مشک و خشک کردن آن در آفتاب حاصل می شود و مزاج آن، سرد و خشک است. هضمش سخت و مصرف آن قبل از غذا، اشتها را کم می کند و برای افراد پرخور و چاق مفید است. در معده های سرد ایجاد نفخ می نماید. کشک بوداده برای اسهال مزمن مفید است و مالیدن محلول آن به سر، موجب تقویت موها می¬شود و به جلوگیری از ریزش آنها کمک می کند. اشخاص با مزاج سرد و تر، با مصرف آن دچار نفخ و سوء هضم می شوند، بهتر است کشک را با ادویه جات گرم یا مغز گردو، و با مقدار کم مصرف نمایند.

کلم
انواع و اقسام آن مانند کلم پیچ، کلم قمری و کلم گل، گرم و خشک هستند. پختن کلم با گوشت گوسفند و روغن، خشکی آن را رفع می نماید و ضرر آن برای افراد سوداوی مزاج را برطرف می کند. پارچه ای روی برگهای پهن کلم انداخته شود و روی آن اتو کشیده و سپس برگ روی مفصل دردناک زانو و کمر بسته شود. این دستور برای ورم پستان مادران شیرده نیز مفید است. کلم برای رشد و تقویت قوای عضلانی هم به صورت خوراکی و هم به صورت ریختن آب جوشاندۀ ولرم شدۀ آن روی بدن و ستون فقرات مفید است.

کنجد
کمی گرم و تر است. و برای افراد سوداوی مزاج مفید است و اجابت مزاج را راحت تر می¬کند. افرادی که از ترش کردن معده ناراحت هستند، می توانند 20 گرم کنجد نیمکوب را در پارچه¬ای ریخته، در نصف لیوان آب داغ به مدت ده دقیقه گذاشته، سپس شیره کشی کرده و با نبات میل نمایند. ارده (که از چرخ کردن بودادۀ پوست کنده کنجد به دست می آید)، نیز غذایی مفید است. اگر با شکر همراه شود، حلوا ارده و اگر با شیره مخلوط شود، ارده شیره به دست می آید که هر دو، غذاهایی مقوی و سالم هستند. روغن کنجد برای سوختگیهای خفیف تا متوسط خوب و مفید است.

گردو:
گرم و خشک است و قوای جنسی را افزایش می دهد. مصرف کوبیدۀ مغز گردو با انجیر یک ملین خوب بخصوص برای سالمندان است. مصرف زیاد گردو بخصوص در افراد گرم مزاج موجب بروز جوش در دهان و صورت می شود و در این موارد لازم است با آب انار یا رب انار مصرف شود؛ همان کاری که مادران با تجربه هنگام پخت خورشت فسنجان انجام می دهند. انرژی اشخاص سرد مزاج و رطوبی و پیران را افزایش می¬دهد. جوشاندۀ برگ گردو که به صورت صحیح در سایه خشک شده و رنگ آن سبز باشد، برای شورۀ سر و همچنین برای ترشحات و عفونت زنان مفید است. برای درمان اگزما و خشکی و خارش پوست از روغن گردو استفاده کنید. از مصرف گردویی که رنگ و طعمش دگرگون شده، اجتناب نمایید.

گرمک به خربزه مراجعه نمایید.
گشنیز
به مقدار قابل توجهی سرد و خشک است. برگهای آن مانند جعفری ولی لطیف تر است. هنگام سرماخوردگی و گلودردها از آش برنجی که مقادیر قابل توجه گشنیز دارد، استفاده کنید تا علائم بیماری به سرعت بهبود یابد. یکی از اجزای آش آبغوره است، که قبلاً در بحث آش معرفی شد. کوبیدۀ گشنیز را به صورت ضماد روی بثورات بیماری زونا ببندید، اثرات ضد درد گشنیز را مشاهده خواهید کرد.

گلپر
گرم و خشک است. دانۀ گلپر شیر را افزایش می دهد و پریود را جلو می اندازد. بلغم را قطه قطعه می کند و نفخ را از بین می برد. برای تقویت دستگاه گوارش و هضم غذا عالی است. برای افراد گرم مزاج مضر است و بهتر است همراه شربت انار و سکنجبین میل شود. ریشۀ آن «محروث» نام دارد و قویتر از دانه است. افراد سرد مزاج بهتر است غذاهای سرد و نفاخ را با گلپر میل نمایند.

گل سرخ
کمی سرد و خشک است. گل سرخ دوست پوست است. قلب را تقویت و فرد را شاد می نماید. برای خراش و ساییدگی پوست و تحریک پوست توسط عامل خارجی مفید است. گل سرخ طبی ملین و برای افرادی که یبوست دارند، مفید است. روغن گل سرخ برای اکثر سردردها مفید است. گلاب (که از عرق گیری گل سرخ به دست می آید) نیز برای هشیار کردن و درمان مبتلایان به غش و بیهوشی مفید است. بهتر است گلاب را در ظرفی ریخته و زیر بینی فرد بیمار تکان دهند. عطر گل سرخ که بهترین آن در سرزمین کاشان تهیه می شود، برای تقویت قوای ذهنی و حافظه و توسعه قوای معنوی بی نظیر است. پیامبر اکرم (ص) - که گل سرخ نام دیگر خود را از نام مقدس ایشان عاریت گرفته اند (گل محمدی) - قسمت عمده ای از درآمد خود را خرج عطر و مواد خوشبو کننده می نمودند. امید است روزی ایران در زمره تولید کنندگان عطرهای خوب و طبیعی دنیا قرار بگیرد و از این راه، قوای ذهنی و معنوی بشریت را توسعه دهد.

گندم
کمی گرم و از نظر رطوبت، معتدل است. جزء بهترین غذاهاست. نانی که از گندم سالم (و بدون کود شیمیایی) تهیه شده باشد و مایه خمیر آن طبیعی باشد و فرصت کافی برای تخمیر داشته و با حرارت ملایم پخته شده باشد، جزء غذاهای اصلی بشریت محسوب می شود. گندم را می توان مانند حبوبات دیگر پخت و به عنوان یک غذای مقوی از آن استفاده کرد و بهتر است برای جلوگیری از نفخ آن، کمی شکر و دارچین به آن اضافه کرد. معمولاً یک مشت آن برای هر نفر کافی است. «کاچی» که از تاب دادن آرد گندم و سپس مخلوط کردن با آب و شکر به دست می آید غذای سالم و ارزانی است که در اختیار همه است؛ اگر کمی پودر بادام یا خلال بادام به آن اضافه شود، جهت چاق کردن افراد لاغر غذای خوبی است.
«جوانۀ گندم» نیز فرآورده ای ارزشمند از گندم است و می تواند به رشد کودکان و همچنین تقویت انرژی بزرگسالان کمک نماید. طرز تهیه آن اینچنین است: مقداری گندم داخل یک کاسه آب می ریزیم. هر روز آب آن را عوض می کنیم. البته اگر در جای گرم قرار داشته باشد و یا در فصل گرما باید روزی 2 بار آب آن را عوض کرد. بعد از 3 الی 4 روز، جوانه نقره ای رنگی از گندم بیرون می زند. در این مرحله، آب را خالی کرده گندم را داخل دستمال نخی در یک دیس پهن می کنیم و روی آن را با دستمال می پوشانیم. به طور متناوب هر وقت که گندم ها آب نداشتند، مقدار کمی آب روی پارچه می ریزیم تا گندم ها نمدار باشند. بعد از چند روز جوانه ها بلند می شوند. هنگامی که به اندازه یک بند انگشت رسید می توان از آن استفاده کرد.
از جوانۀ گندم می توان در سوپ، سالاد، سمنو و حتی به تنهایی استفاده کرد. حتی می توان آن را خشک نمود و در آسیاب آرد کرد و برای پخت شیرینی و حلوا مورد استفاده قرار داد.

گوجه فرنگی
سرد و خشک است. مصرف زیاد گوجه فرنگی برای اشخاص سوداوی مزاج، مناسب نیست. گوجه فرنگی سبز و نرسیده، مضر و سمی است. سالاد گوجه فرنگی و خیار با کمی لیمو ترش در تابستانها غذای مناسبی است ولی مصرف زیاد آن، - بخصوص برای افراد سرد مزاج و معده های رطوبی -موجب نفخ و اختلالات گوارش می¬شود. ماسک گوجه فرنگی در ناحیۀ صورت، جلوی ازدیاد جوشهای غرور را می گیرد و پوست را نرم و شفاف می کند. حشرات از بوی برگ گوجه فرنگی گریزانند، بنابراین می توانید این گیاه را در باغچه خود بکارید و حشرات را به صورت طبیعی از محل زندگی خود دور کنید.

گوشت
جزء بهترین غذاهاست؛ به شرطی که در مصرف آن افراط نشود. باید از اقسام خوب آن استفاده شود و گوشت مصرفی، مانده و کهنه نباشد. ،
گوشت گوسفند یک ساله(با مزاج گرم و تر) بهترین گوشت است.
گوشت گوساله (با مزاج گرم و تر) هضمش کمی سختتر از گوشت گوسفند است و برای معده های قوی و افرادی که فعالیت بدنی زیاد دارند مناسب است.
گوشت گاو سرد و خشک است و استفادۀ از آن (و بخصوص سوسیس و کالباس تهیه شده از آن؛ هم به علت سردی گوشت گاو و هم به علت ماندن و کهنگی) بیدار کنندۀ غول بیماریهای سوداوی است.
گوشت بز نسبت به گوشت گوسفند سردتر است و برای مناطق گرم مانند سیستان و بلوچستان مناسب است.
گوشت شتر گرمتر است و استفادة گهگاه از آن خوب است.
بهترین گوشت پرندگان، مرغ خانگی و سپس بلدرچین است. هر چه تغذیه حیوانات طبیعی تر باشد، گوشت آنها خوشمزه تر و مفید تر است. گوشت حیواناتی که در مراتع سر سبز چرا کرده اند، مناسب¬ تر است. سعی کنید بیشتر از گوشت گوسفند و مرغ، بخصوص آنهایی که تغذیه طبیعی داشته اند استفاده شود.

گیلاس
سرد رو به معتدل و مرطوب است. گیلاس شیرین به مقدار متعادل، تقریباً برای همۀ افراد (بخصوص در فصل تابستان) مناسب و پاک کنندۀ کبد و شفاف کننده چهره است.

لوبیا
کمی گرم و هضم آن سخت است و نفخ ایجاد می کند. برای از بین بردن نفخ آن می توان از دارچین استفاده کرد.

لیموترش
پوست زرد آن گرم و خشک است و اشتها را باز می کند و هضم غذا را بهبود می بخشد. آب لیمو نیز سرد و خشک است و برای معده های گرم مفید است و برای ضایعات پوستی گرم، خوردن و مالیدن آن مفید است. مالیدن آب لیمو برای جوش صورت - در افرادی که پوست صورتشان چرب است- مفید می باشد و تیرگی پوست را می برد. هستۀ لیمو، گرم و خشک، ضد سم و نشاط آور است. می توانید ماهی یک بار، 2-1 «دانه لیمو» را پوست بکنید و سپس میل کنید. لیمو عمانی را با نسبت مساوی با شکر پودر کنید (سفوف لیمو عمانی) و روزی یک قاشق چایخوری به مدت دو هفته میل کنید. این دارو، گرفتگی های مجاری کبدی و گوارشی را باز می کند.

لیمو شیرین به پرتقال مراجعه کنید.

ماءالشعیر طبی به جو مراجعه کنید.

ماست
سرد و تر، و حاوی مخمرهای زنده لاکتوباسیلوس است که در دستگاه گوارش جایگزین شده و از رشد میکربهای بیماری زا جلوگیری می¬کند. این امر، سلامتی و طول عمر را برای بشر به ارمغان می آورد. ماست به اندازۀ مناسب برای تمام افراد خوب است ولی افراد سرد مزاج باید کمتر از آن مصرف کنند. افرادی که بیماری¬های گوارشی با رطوبت بالا (مانند بازگشت محتویات معده به مری) دارند و یا آب دهانشان روی متکا می ریزد و خوابشان سنگین است و حافظه آنان کاهش یافته، سعی کنند مدتی ماست و دوغ مصرف نکنند و یا اگر مصرف کردند حتماً با نعنا، آویشن، زنیان، زیره و رازیانه باشد و یا از ماست و شیرۀ انگور به صورت مخلوط استفاده نمایند. بیمارانی که دچار درد و ورم مفاصل هستند و با باد کولر بیماریشان تشدید می شود و معمولاً با مصرف ماست، دردشان شدت می یابد، بهتر است مدت کوتاهی از مصرف آن چشم پوشی کنند تا حال آنها بهتر شود. ماست یکی از غذاهای مناسب برای افراد صفراوی است و اگر این افراد، دوغ بدون چربی (یعنی همان دوغ مشک) را میل نمایند، سریعتر اثر می¬کند و علائم آنان - مانند خشکی و تلخی دهان - بهبود می یابد و عطش آنان فرو می نشیند.

ماش
کمی سرد و نفخ آن از سایر حبوبات کمتر است. اخلاط حاصل از آن مناسب و خوب است. افرادی که تب دارند، از ماش استفاده کنند. ماش پلو غذای خوبی است که تقریباً برای همۀ افراد مناسب است.

موز
کمی گرم و رطوبت آن بیش از گرمی¬اش است. به همین علت، هضم آن برای افرادی که دستگاه گوارش آنها مرطوب است، ساده نیست. شیر موز (که از موز و شیر و شکر به مقدار کافی و کمی عسل تهیه می شود) همراه با فعالیت کافی، (بخصوص ورزشهای کششی مناسب) برای رشد طولی کودکان مناسب است. گذاردن ورقه های نازک موز آغشته به کمی شیر بر روی پوست صورت موجب شفاف شدن پوست صورت شده و مرطوب کنندۀ مناسبی محسوب می شود.

میگو
گرم و تر است و انرژیها را افزایش می دهد. از جمله گوشت های دریایی مناسب، برای مزاج های سرد است.

نارگیل
به مقدار قابل توجهی گرم و کمی خشک است. برای افراد سرد مزاج، غذا و دوایی مناسب است و گهگاهی می توانند از آن مصرف نمایند. تركیب شیر با نارگیل نوشیدنی معتدلی است که مصرف آن به اشخاص مسن توصیه می شود. روغن نارگیل برای درد کمر و زانو و تقویت قوای جنسی به صورت خوراکی و مالیدنی مفید است.

نارنج
به مقدار قابل توجهی سرد و خشک است. پختۀ کامل کل نارنج با گوشت و پوست و هسته را اگر به بدن و مو بمالند، خارش بدن و سر را از بین می برد و آنها را کاملاً نرم می کند. شکوفۀ آن را «بهار» می نامند. عرق «بهار نارنج» گرم و خشک است و برای تقویت مغز مفید و نشاط آور است. عطر بهار نارنج یکی از ترکیبات اصلی در تهیه عطرهای گرانبهای طبیعی است و قوای مغزی را تقویت می کند. برگ و پوست آن، گرم و خشک است و مصرف آنها شادی و نشاط در پی دارد. مصرف پوست نارنج و خلال پوست نارنج در برنج و سایر غذاها به افرادی که علاقه¬مند به تقویت قوای مغزی خود هستند، توصیه می شود.

نارنگی به پرتقال مراجعه کنید.

نان
پیامبر اکرم (ص) نان را مایۀ برکت الهی و ادای فرایض الهی را موکول به استفاده صحیح از این نعمت بزرگ دانسته اند و احترام به نان را از وظایف انسانی شمرده اند. بهترین نان از آرد گندم تهیه می شود و لازم است که سبوس آن به حد اعتدال گرفته شده باشد نه توسط دستگاههایی که کاملاً سبوس را جدا می کنند و بشریت را از بسیاری از مواد ضروری و موهبت های خاص الهی محروم می سازند. نان غذای اصلی بشر است که خداوند متعال با قیمت ارزان در اختیار مردم قرار داده است؛ به شرطی که از گندم سالم (حتی المقدور گندم بدون کود و سموم شیمیایی) تهیه شده باشد. مایۀ خمیر نان نیز باید طبیعی باشد و برای تهیۀ خمیر آن، جوش شیرین به کار نبرده باشند تا مخمرهای طبیعی با حوصله و سر صبر، ملکولهای بزرگ نشاسته را به قندهای ساده که قابلیت هضم راحت¬تر دارند تبدیل نمایند. به همین علت است که نان تخمیر شده کمی شیرین است (البته نه به ذائقه های امروزی که به مصرف شیرینی جات خالص عادت کرده اند). همچنین جسد مخمرها دارای مواد پروتئینی و ویتامینهای مختلف است و مواد ضروری را برای انسان آماده می نماید. در پخت نان نیز باید نکاتی رعایت شود؛ حرارت زیاد، نان را می سوزاند و بی خاصیت می کند، ولی حرارت کافی برای راحتی هضم نان ضروری است. نان از دست نانواهای امروزی به تنگ آمده است، زیرا درب مغازه ها را دیر باز می کنند و به سرعت مقدار زیادی نمک و جوش شیرین به خمیر اضافه می کنند و به این ترتیب، فرصتی برای تخمیر کافی به دست نمی آید؛ به این نان، فطیر اطلاق می شود که ایجاد کنندۀ بیماریهای مختلف است. نانواها معمولاً زمان پخت نان را به صورت مناسب تنظیم نمی¬کنند که در نتیجه، یا نان می سوزد و یا خمیر باقی می ماند. امیدوارم برنامه ریزی مناسبی انجام شود تا همان¬طور که در زمینۀ تولید گندم به خودکفایی رسیده ایم، روزی نیز نان با کیفیت و غنی در نانوایی های ما عرضه شود. سنت پسندیده ای که در بعضی از مناطق حاشیه دریای مازندران وجود دارد، استفاده از سیاه دانه هنگام پخت نان است که می تواند در پیشگیری و درمان بیماریهای مفصلی بلغمی که به علت برودت هوا شایع است، کمک نماید. نان سنگک کنجدی نیز غذایی کامل محسوب می شود که مصرف آن با پنیر و گردو و کره و مربای بالنگ و غذاهای حاضری دیگر توصیه می شود.

نخود
گرم و خشک است. در بین حبوبات، پس از گندم دارای جایگاه عمده ای در تغذیۀ انسان است. اشتها را افزایش داده، برای افراد سرد مزاج، بهترین غذا و دواست. قوای بدنی و جنسی را افزایش می دهد و برای افرادی که دچار ضعف هستند و یا از بستر بیماری برخاسته اند، می توان یک مشت نخود که در یک لیوان آب از شب تا صبح خیسانده شده باشد، با کمی عسل استفاده کرد. «نخوداب» (که یکی از غذاهای سنتی منطقۀ دامغان است) هنوز هم مورد استفاده قرار می-گیرد و نقش غذایی آن، بیشتر از «عدسی» است. یک مشت آن را با آب و کمی نمک و ادویه با حرارت ملایم بپزید و هنگام مصرف، کمی روغن زیتون یا کره به آن اضافه نمایید. دانشجویان و افرادی که وقت محدود دارند به جای کنسرو، سوسیس و کالباس می توانند گهگاهی از این غذای ساده و مقوی استفاده کنند و انرژیهای تحلیل رفتۀ خود را جبران کنند. سعی کنید نخود را به اشکال مختلف در تغذیه خود بگنجانید و از برکات آن استفاده ببرید. کسانی که از نفخ نخود شاکی هستند، بهتر است قبل از مصرف، آن را خیس کرده، آب آن را چند بار تعویض کنند، سپس در غذاها مورد استفاده قرار دهند، افزودن کمی گلپر به نخوداب در انتهای پخت می¬تواند مانع از نفخ شود.
می¬توانیم به آب نخود سیاهی که شب تا صبح مانده و صبح صاف شده باشد، کمی عسل بیفزاییم و صبح ناشتا میل کنیم به این صورت می تواند اثری مشابه جین سینگ وارداتی (در درمان ناتوانی جنسی؛ البته با هزینه بسیار کمتر) داشته باشد.

نشاسته:
سرد و خشک است. برای درمان اسهال و اسهال خونی مفید است. فرنی نشاسته، گرفتگی صدا متعاقب استفاده بیش از حد از حنجره و همچنین در پی سرماخوردگی را برطرف می کند، در این مورد بهتر است شب، قبل از خواب، فرنی به صورت نیم گرم میل شود.

نعناع
گرم و خشک است. افراد سرد مزاجی که دستگاه گوارش آنان ضعیف است و ترش یا نفخ می کنند، بهتر است بیشتر از نعناع استفاده کنند. برای افرادی که بیماری مفصلی دارند، مناسب است. بیماریهای تنفسی که به علت اخلاط سرد و کشدار ایجاد می شوند، با دم کردۀ پنج گرم نعناع در یک استکان آب جوش، که روزی دو بار برای مدت یک هفته استفاده شود، بهبود می یابند، همچنین در هنگام دم کردن، کمی هم از بخارات نعناع تنفس نمایند. استفاده از لبنیات برای بدن لازم است ولی افراد سرد مزاج با مصرف آن دچار آزار و اذیت می شوند. برای رفع ضرر ماست و دوغ، لازم است آنها را با نعناع مصرف نمایند؛ که این از عادتهای حسنه ایرانیان می باشد.

نمک:
گرم و خشک و مسهل بلغم و سوداست. اشتها را افزایش می دهد و رنگ چهره را باز می کند و غذاهای سرد را اصلاح می کند. مصرف بیش از اندازۀ آن برای مغز و چشم مضر است و موجب خارش بدن می¬شود.

هل
گرم و خشک است. برعکس آنچه مردم فکر می کنند، هل سبز مرغوبتر از هل سفید است. در حقیقت، هل سفید همان هل سبز است که توسط مواد شیمیایی رنگبری شده است. «هل» انرژیها را زیاد می کند و نشاط و شادمانی می آورد. دستگاه گوارش و کبد و قلب را تقویت می نماید. در قدیم، معمولاً چای طبیعی را با هل و دارچین مصرف می کردند. توصیه می شود هفته ای یکی، دو مرتبه چای را همراه هل مصرف نمایید. مصرف هل، عرق و بوی دهان را خوشبو می کند. پودر هل را اگر تکان دهید و استنشاق کنید ایجاد عطسه می کند و برای افزایش قوای ذهنی مفید است و سردرد را کاهش می دهد. مصرف هل در این دنیای پر سر و صدا و اضطراب امروزی، توان مقابله با مشکلات را افزایش می دهد.

هلو
هلو - این میوه ایرانی الاصل- سرد و تر، و برای افراد گرم مزاج مناسب است و آب آن، با شکر و ترنجبین، جهت رفع اخلاط سوخته مفید است. ماسک هلو و ضماد آن روی صورت موجب زیبایی و لطافت پوست می شود.

هندوانه
سرد و تر است و لذا برای افراد سرد مزاج مناسب نیست، گاهی افرادی که دستگاه گوارش سرد و ضعیف دارند با مصرف هندوانه دچار دل درد شدید می شوند و آب دهانشان روی متکا می ریزد. کمی نبات داغ دل درد آنان را بهتر می کند. این افراد در صورتی که هوس خوردن هندوانه کردند، گاهی می¬توانند مقادیر جزئی آن را همراه با عسل یا شکر میل نمایند. هندوانه برای فرو نشاندن عطش در روزهای تابستانی، برای افراد گرم مزاج عالی است.

هویج
گرم و تر است. در متون ایران به آن «جزر یا گزر» گفته می شود. هویج سنتی ایران زردک بود که با تهاجم هویج فرنگی کمی عقب نشینی کرده است! چه زردک و چه هویج فرنگی، هر دو، تقریباً دارای خواص مشترکند و توصیه می شود کلیه افراد (بخصوص افراد سرد مزاج) از این خوراکی گرانبها در رژیم غذایی خود (چه به صورت خام و چه به شکل آب پز) استفاده کنند. آب هویج، سوپ هویج، مربای هویج و هویج پلو را نیز فراموش نکنید. استاد ارجمند جناب آقای دکتر اصفهانی در رابطه با کنترل اسهال فرمود:
، قبل از به بازار آمدن دارویی که برای جبران از دست دادن مایعات در جریان اسهال مورد استفاده قرار می¬گیرد و به « ORS» معروف است از هویج به صورت زیر استفاده می شد: «نیم کیلو هویج رنده شده به اضافه یک کیلو آب را نیم ساعت جوشانده، سپس آن را صاف کرده و به محلول حاصل، دو سوم قاشق چایخوری سرخالی نمک اضافه شود، سپس با آب جوش، حجم محلول به یک لیتر رسانده شود. این محلول طی روز به تدریج مصرف شود». توصیه می شود به کودکانی که از « ORS» خوششان نمی آید و آن را مصرف نمی کنند، از این روش استفاده نمایید. البته لازم است به توضیحاتی که در رابطه با اسهال در مورد «سیر» بیان شد نیز توجه شود.

منبع: 

کتاب "اصول حفظ سلامتی" نوشته آقای دکتر محسن ناصری

خوردتی هایی که شمارا شاد میکند



خوردنی هایی که شما را شاد می کند

مجموعه: تغذیه سالم

 

 

هیچ چیز لذت بخش تر از خوردن غذا نیست. البته اگر سالم و مقوی باشد. در میان رژیم غذایی برخی خوراکی ها هست که هم برای سلامت جسمانی ما مفید است و هم برای سلامت روانی ما به این نکات توجه کنید:

▪ صبحانه خوردن روزانه: کسانی که صبحانه می خورند، از وضعیت سلامت بهتری برخوردارند، تحقیقات نشان می دهد، بدن افرادی که صبحانه می خورند، ویتامین و موادمعدنی بیشتری دارد و چربی و کلسترول کمتری دارند.نتیجه خوردن صبحانه، داشتن بدنی آماده، وزن طبیعی، کاهش چربی خون و عادت کردن به کم خوردن است. خوردن صبحانه موجب می شود افراد تا زمان ناهار، کالری لازم را برای انجام فعالیت داشته باشند، بدون اینکه احساس گرسنگی کنند. انجمن قلب آمریکا بر این اعتقاد است که چاقی در کسانی که صبحانه می خورند کمتر است و این افراد در مقایسه با کسانی که صبحانه نمی خورند کمتر به دیابت مبتلا می شوند. حتی کسانی که به عنوان صبحانه، حبوبات پخته شده استفاده می کنند، از نظر جسمی و روانی وضعیت بهتری دارند. در کودکان، خوردن صبحانه موجب افزایش توجه و دقت شده و عملکرد آنها را در انجام آزمون های استاندارد افزایش می دهد. برای بهره مندی از مزایای صبحانه، وعده غذایی که شامل کبوهیدارت ها، پروتئین و مقدار کمی چربی باشد، توصیه می شود.

 

▪ گنجاندن ماهی در رژیم غذایی: چند بار این جمله را از افراد یا رسانه ها شنیده اید؟ «چند بار در هفته ماهی می خورید؟» انجمن قلب آمریکا به افراد توصیه می کند که در هفته دو بار ماهی بخورید. ماهی علاوه بر اینکه منبع خوبی از پروتئین است، مواد مضر کمتر مانند چربی های اشباع کمتر داشته و اسید چرب امگا۳ بیشتر دارند. این موجب کاهش خطر بیماری های قلبی می شود. غذاهایی مانند کانولا، گردو که حاوی ماده ای به نام آلفالینولئیک اسید است، در بدن به امگا ۳ تبدیل می شود. همچنین چربی امگا۳ موجب تقویت سیستم ایمنی می شود. براساس تحقیقات، میان مصرف امگا۳ در رژیم غذایی و کاهش آلرژی، آسم، اگزما و اختلالات ایمنی، ارتباط وجود دارد.

 

▪ میان وعده ها: کارشناسان تغذیه پیشنهاد می کنند، خوردن پنج وعده یا بیشتر از میوه ها و سبزی ها در طول روز بخشی از یک رژیم غذایی سالم است. خوردن میوه ها موجب شادابی و نشاط بیشتر می شوند. علاوه بر این: خطر سرطان را کاهش می دهند. علایم پیری را به تعویق می اندازند.· حافظه را تقویت می کنند. سلامت قلب را افزایش می دهند. سیستم ایمنی را تقویت می کنند. بهترین راه برای گنجاندن میوه و سبزی ها در رژیم غذایی، مصرف آنها به عنوان میان وعده های غذایی است. میوه ها و سبزی ها در عین حال که کالری کمی دارند اما سرشار از مواد مغذی هستند. هویج و ماست کم چرب و خشکبار، سیب و انواع دیگر میوه بهترین میان وعده ها هستند.بهترین زمان برای خوردن میان وعده زمانی است که گرسنه هستید.

 

▪ آب و لبنیات: آب و شیر دو مایع ضروری برای سلامت بدن هستند. بدن ما برای انجام فعالیت های طبیعی خود به آب نیاز دارد. بدن برای تحرک و فعالیت های حیاتی دستگاه ها مانند مغز، قلب و کلیه و کبد برای صحیح عمل کردن، به آب نیاز دارد. در صورتی که آب کافی ننوشید، وضعیت بدن رو به وخامت می رود. بنابر گزارش های دانشمندان دانشگاه مینه سوتا، کلسیم موجود در محصولات لبنی برای سلامت بدن و استحکام استخوان ها ضروری است. همچنین از افزایش فشارخون بیماری های قلبی و سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند. حتی مصرف لبنیات کم چرب در کاهش چربی و کاهش توده عضلانی هم موثر است.

 

▪ نوشیدن چای: چای بنوشید اما چایی که میزان کافیین آن کمتر باشد. چرا که هرچه میزان کافیین بیشتر باشد، بدن بیشتر دچار کم آبی شده و نوشیدنی های شیرین هم به افزایش وزن منجر می شود. مدارکی وجود دارد مبنی بر اینکه چای در تقویت حافظه موثر بوده و از بیماری های قلبی و سرطان پیشگیری می کند.چای مزایای مفیدی دارد، از جمله آنتی اکسیدان های موجود در آن که در جلوگیری از ابتلا به سرطان نقش دارد. بهتر است چای را با آب میوه یا دارچین و زنجبیل مزه دار کرد.

منبع:سلامتیران



مطالب مرتبط

• آن چه از چاي نمي‌ دانستيد
• برنج کته سالم تر از آبکش
• برونشیتی ها بامیه نخورند
• خوشمزه‌های خطرناک!!
• ماكاروني رابا گوشت مرغ ياماهي مصرف كنيد
• نان برشته نخورید
• ويتامين B - پادزهري در برابر آلزايمر
• ۷ چاشنـی، ۷ خاصـیـت

مهارت ارتباط بادیگران

مهارت ارتباط با دیگران

آیا هیچ به این نکته فکر کرده اید که چرا با دیگران ارتباط برقرار می کنیم؟ دلايل بسياري براي گرایش انسان نسبت به تعامل با دیگران وجود دارد. ارتباط برقرار کردن با دیگران، بسیاری از نیازهای او را برطرف می سازد. اما ارتباط به چه معناست؟ تعاریف بسیاری از ارتباط به عمل آمده است که عبارتند از:

• ارتباط، هر عمل متقابلی است که شامل انتقال پیام باشد.

• ارتباط، فرایند ارسال و دریافت پیام از طریق کلامی و غیرکلامی بین افراد است.

• ارتباط، عبارت است از سازماندهی و استفاده از کلمات، حرکات و حالات، تظاهرات چهره ای، صداها و اعمال برای ایجاد انتظارات، تصاویر، توصیف احساسات، و بیان معانی.

یکی از نشانه های سلامت روانی، وجود روابط بین فردی است. روابط بین فردی یکی از مهارتهای اجتماعی است که «مهارت ارتباطات اجتماعی» به سه دسته تقسیم می شود:

1 – مهارت های اصلی ارتباط با دیگران: شامل دو بخش:

الف) مهارت های کلامی و

ب) مهارت های غیرکلامی.

2 – مهارت های برقراری روابط صمیمانه با دیگران و دوست یابی: شامل دو بخش:

الف) مهارت های لازم برای شروع ارتباط و

ب) مهارت های لازم برای ادامه ارتباط

3 – مهارت های سازگاری با دیگران.

در این قسمت به تشریح سه قسم مهارت ارتباطات اجتماعی می پردازیم.

مهارت های اصلی

1 – مهارت های کلامی: ارتباطات کلامی در بردارنده گفتار و محتوای کلام فرد هستند. این نوع خاص از ارتباط را به طور خلاصه می توان چنین تعریف كرد: انتقال افکار، احساسات، خواسته ها و آنچه در ذهن ما می گذرد، به مخاطب یا مخاطبین خود و متقابلاً شنیدن افکار، احساسات و خواسته های آنها.

به منظور دستیابی به ارتباطات کلامی مؤثر تسلط بر دو مهارت زیر ضروری است:

1 – مهارت گوش دادن.

2 – مهارت صحبت کردن.

* مهارت گوش دادن

گوش کردن، یکی از مؤلفه های اصلی ارتباطات میان فردی است. زیرا در صورت عدم وجود آن، ارتباطات سطحی و مختل خواهد شد. گوش دادن به خودی خود روی نمی دهد. به عبارت دیگر برای کسب اطلاعات خوب و سودمند، تنها شنیدن سخنان دیگران کافی نیست و آنچه مهم است، کیفیت گوش دادن است. واکنش های شما به هنگام گوش کردن، سؤالاتی که مطرح می کنید و حالات و حرکات شما همگی در دقیق شنیدن مؤثر هستند. در گوش دادن به غیر از گوش، از قلب و چشمان نیز باید مدد گرفت و به اصطلاح به سخنان گوینده گوش دل سپرد. برای افزایش سطح مهارت گوش دادن، در نظر گرفتن نکات زیر ضروری است:

الف) گوش دادن خوب، مستلزم توجه کردن است: (توجه کردن در گوش دادن دو هدف را مد نظر دارد. اول این که با تمرکز بر محتوای صحبت های فرد پی می بریم که او چه می گوید و دوم اینکه سعی می کنیم احساس و هیجان گوینده را هم درک کنیم. سهل انگاری در هر یک از این دو مورد موجب خواهد شد که کارایی ما به عنوان عضوی از یک رابطه دو طرفه کاهش یابد.

ب) لازمه گوش دادن فعالانه، صبور بودن است: (صبر و شکیبایی خصیصه ای است که در بسیاری از موارد کارکرد بهداشتی دارد ولی شاید بتوان عملی ترین مصداق آن را در توانایی گوش کردن یافت. گوش کردن بیشتر از هر فعالیت بشری، مستلزم صبر است. در موقعیت های بین فردی، گاهی مطالبي داریم که می خواهیم آن را بلافاصله مطرح کنیم ولی طرف مقابل مشغول صحبت کردن است.

وقتی که به ابزار چند منظوره صبر مجهز شویم، خواهیم توانست که بر این خواسته خود غلبه کرده و صبورانه به گوش دادن صحبت های طرف مقابل ادامه دهیم. حسن دیگر صبوری در گوش دادن، این است که به فهمیدن کمک می کند و بسیاری از مواقع مانع می شود که بحثی که دوستانه شروع شده است، به یک جدل مبدل شود.

ج) خلاصه کردن جزئی از گوش دادن صحیح است:

باید اجازه داد گوینده حرفش را تمام کند و سپس در موقعیت مناسب، صحبت های او را خلاصه کرد: «با توجه به صحبت های شما آیا برداشت من درست بوده است که...؟»

«آیا منظور شما این است که...؟»

د) تفسیر گفته های فرد مقابل، ظرافت می طلبد:

تفسیر دیگران براساس سخنان خود آنها، بزرگترین هدیه ای است که می توانیم

به دیگران بدهیم، این هدیه چیزی نیست، جز آن که دروازه های ذهن خود را به روی نگاه و نگرش آنها باز کنیم. شنونده ما هر کسی است که خودش را کنار بگذارد و

سعی کند نقطه نظرهای سخنگو را بفهمد. گوش دادن مؤثر مستلزم درک دیگران

بر مبنای سخنان خود آنها است.

هـ) گوش دادن ثمر بخش، پاسخ دهی را به دنبال دارد:

شنوندگان ما پاسخ هایی ارائه می دهند که حاکی از پیگیری و علاقه مندی آنهاست: تماس چشمی، تکان دادن سر، قیافه ای که نشانگر توجه و تمرکز باشد، پرسش و اظهار نظرهایی که طرف مقابل را به تشریح هر چه بیشتر سخنانش دعوت می کند،

پاسخ ها و رفتارهایی هستند که این احساس را در فرد گوینده به وجود می آورد که دیگران به حرفهایش گوش می دهند و این مسئله موجب می شود که واضح تر و با علاقه بیشتری سخنانش را دنبال کند.

و) گوش دادن فعال ایجاب می کند که مطالبی را به یاد آوریم:

بخش دیگری از گوش دادن به حافظه سپردن و متعاقباً به یاد آوردن موضوعات مهم گفته های فرد متقابل است. روشن است که ما باید در ابتدا به اندازه کافی به گفته های طرف مقابل توجه کنیم تا بدین ترتیب چیزی در حافظه بماند و سپس آنها را به یاد آوریم.

علاوه بر موارد مهم فوق، توجه به برخی از نکات ظریف در هنگام گوش دادن به برقراری ارتباط هرچه بهتر ما با دیگران کمک می کند که عبارتند از:

1 – هنگام گوش دادن، نظر شخصی ارائه ندهید، راه حل نگوئید.

2 – شنونده خسته و کلافه ای نباشید.

3 – وقتی کسی رو در رو برای شما صحبت می کند، یکی از بهترین روش ها

سؤال کردن است. وقتی سؤال می کنید نشان می دهید که واقعاً حواستان

به صحبت های اوست.

4 – برای این که نشان دهید واقعاً از شنیدن لذت می برید، یک سؤال مهم وجود دارد که باید در پایان صحبت های گوینده عنوان شود و آن سؤال این است «دیگه چی؟» یعنی این که: از این که تا حالا به صحبت های شما گوش کرده ام، خسته نشده ام و بلکه حاضرم بیش از اینها بشنوم.

* مهارت صحبت کردن

از طریق صحبت کردن می توانیم افکار، علایق، احساسات و خواسته های خود را برای دیگران بیان کنیم. صحبت کردن یکی از مهم ترین اجزاء سازنده هر ارتباطی است. البته فقط صحبت کردن مهم نیست؛ بلکه چگونه صحبت کردن نیز اهمیت دارد. برای اینکه بتوانیم گفتگوی خوبی با دیگران داشته باشیم، باید این نکات را در صحبت کردن رعایت کنیم:

الف) وقتی با دیگران صحبت می کنیم، باید حتماً به آنها نگاه کنیم تا بهتر بتوانند به حرف های ما گوش دهند و آن را بفهمند.

ب) با صدای مناسب، یعنی نه خیلی بلند و نه خیلی آهسته و نه خیلی تند و نه خیلی کند صحبت کنیم.

ج) هنگام صحبت کردن باید نوبت را رعایت کنیم. آیا تا به حال کسانی را دیده اید که مرتب خودشان صحبت می کنند و به دیگران اجازه حرف زدن نمی دهند؟ این رفتار چه احساسی در دیگران ایجاد می کند؟ گفتگو شامل گوش کردن و رعایت نوبت در صحبت کردن است؛ چون همه دوست دارند صحبت کنند و نظرات و عقاید خود را در مورد موضوعات مختلف بیان کنند. بنابراین هنگام صحبت کردن باید نوبت را رعایت کنیم و به بقیه هم اجازه صحبت کردن بدهیم.

د) دقیقاً در مورد یک موضوع صحبت کنیم. اگر هنگام صحبت کردن، هر موضوعی را که به ذهنمان می رسد بیان کنیم، دچار پراکنده گویی می شویم و دیگران نمی توانند به خوبی متوجه صحبت های ما شوند و بنابراین ممکن است دیگر به حرف های ماگوش ندهند.

استفاده مناسب از کلمات و لغات به هنگام صحبت کردن تأثیری شگفت انگیز بر روابط ما با دیگران دارد. ما در انتخاب کلماتی که به کار می بریم اختیار تام داریم.

می توانیم کلام پیچیده و تحریک آمیزی را در یک ارتباط به کار گیریم یا با الفاظی روشن و ملایم و دلچسب و گفتاری مؤدبانه و صمیمانه دیگران را تحت تأثیر قرار دهیم.

به هر حال انتخاب لغات بر عهده خود ماست. درانتخاب کلمات به نکات زیر توجه کنید:

o کلمات در پیامی که به دیگری منتقل می کنید تأثیر فراوانی دارند. بنابر این از

به کار بردن کلمات بر حسب عادت و بدون اندیشه خودداری کنید.

• کلمات می توانند تأثیر مثبت داشته باشند یا با ایجاد حالت تدافعی گفتگو را به بحث و جدل بکشانند.

• چارچوب پیام خود را با دقت مشخص کنید و سپس با صراحت و بدون پیش داوری حقایق را با لحن و کلامی غیر مغرضانه شرح دهید.

• از لغات بی طرفانه استفاده کنید.

اگر خشمگین و آزرده خاطرید، چند لحظه درنگ کنید و بر اعصاب خود

مسلط شوید. آنگاه به دقت به سخنان فرد دیگر گوش فرا دهید، حقایق را

جمع بندی کنید و بکوشید تا با زبان و لحنی بی طرفانه و غیرمغرضانه

به گونه ای پیام خود را به طرف متقابل انتقال دهید که مقاومت او را

بر نیانگیزد و کار را به بحث و مشاجره نکشید.

o کلمات را دقیق و روان انتخاب کنید. به طور کلی کلماتی را انتخاب کنید که

در الگوی زیر بگنجد:

o صریح کوتاه دقیق مؤدبانه صحیح پرمحتوا

• دقیق و مشخص صحبت کنید.

* مهارت های غیرکلامی

ارتباطات غیر کلامی دامنه ای وسیع از ارتباطات بین فردی انسان ها را در بر می گیرد. به طوری که می توان گفت تنها درصد ناچیزی از تأثیراتی که بر دیگران می گذاریم از ارتباطات کلامی محض - یعنی از واژه هایی که به کارمی بریم- ناشی می شود؛ بخش اعظم تأثیرات از پیامهای غیر کلامی است.

مهارت های غیر کلامی را می توان به دو دسته تقسیم كرد:

1 – مهارت های صوتی 2 – مهارت های غیر صوتی

در زیر به شرح مختصر برخی از این مهارت ها پرداخته شده است.

1 – مهارت های صوتی

الف) چگونگی ادای کلمات یعنی لحن صدا (خشن، نرم، بی تفات، بالا رونده

یا پائین رونده) زیر و بمی و درجه صدا (بالا، پائین، بلند، نرم یا معمولی) سرعت ادای کلمات (تند، آرام یا معمولی) و تأکید و فشار بر روی کلمات، همگی در برقراری ارتباط از اهمیت بسیاری برخوردارند.

ب) تأکید بر روشن کردن معنا: بیشتر مردم تا حدودی با نقش تأكيد بر روی کلمات

آشنا هستند. ما غالباً بدون این که خود بدانیم بر روی بعضی از کلمات تأکید می کنیم، یعنی ما بی آنکه بخواهیم بر کلمات تأکید کرده و به طور نا خود آگاه احساس واقعی خود را نشان می دهیم.

از لحن زیر و بمی، درجه و سرعت صدا برای ایجاد بهترین تأثیر در دیگران استفاده نمائید.

2 – مهارت های غیر صوتی

یکی از مهارت های غیر صوتی استفاده از «حرکات» است. منظور از حرکات، کلیه

حرکاتی است که با بدن انجام می دهیم مثلاً ژست ها، حرکت اندامهای بدن،

تکان دادن های سر، حالت های چهره، وضعیت بدن و . . . .

وضعیت و حرکات بدنی معرف خلق و خوی افراد نیز هست. صورت انسان نیز

پیام آور ظریفی است. انسان ها می توانند به صورت خود هزاران حالت بدهند.

این حالت ها محصول کج و راست کردن سر و حرکات ابروها، چشم ها و دهان است. چشم ها می توانند معرف خشم، مخالفت یا عشق باشد. انسان با صورتش می تواند مخالفت: اخم، شک: بالا انداختن ابروها، تحسین: نگاه صميمانه و گرم، خود را نشان دهد. صورت نقش مؤثری در نشان دادن تمایل و علاقه ما به دیگران دارد.

یکی دیگر از مهارت های غیرصوتی « ارتباط چشمی» است. ارتباط چشمی

نقش مهمی در چگونگی روابط ما با دیگران دارد. ارتباط چشمی خیلی کم می تواند ما را به شنوندگان بی علاقه یا غیرقابل اعتماد تبدیل كند و ارتباط چشمی خیلی زیاد ما را

نزد گوینده فردی جاه طلب جلوه می دهد.

• مهارت های برقراری روابط صمیمانه با دیگران و دوست یابی

این مهارت شامل دو بخش می شود که عبارتند از:

الف) مهارت های لازم برای شروع دوستی.

رعایت برخی جزئیات در شروع یک ارتباط می تواند تأثیر فوق العاده ای در صمیمیت شما داشته باشد. متخصصان مهارت های اجتماعی به منظور شروع گفتگویی مناسب، موارد زیر را توصیه می کنند:

1 – به وضعیت ظاهری خود توجه نمایید (یعنی طرز لباس پوشیدن و لوازم شخصی) کسانی که به ظاهر و آراستگی خود توجه ندارند از جذابیت، نفوذ و تأثیرپذیری خود می کاهند.

2 – یک سلام همراه با لبخند ارائه دهید. سلام همراه با تبسم یعنی از دیدار شما بسیار خشنودم.

3 – از پرسش های ساده و تعارفات متداول استفاده کنید.

4 – به علاقه مندی های طرف مقابل توجه کنید.

5 – از شخص مقابل در حد متعارف تمجید کنید مانند «چه قدر با دقت مطالعه می کنید!»

6 – در مورد خودتان اطلاعات بدهید؛ مانند رشته تحصیلی تان، اهل کجا هستید و . . . .

ب) مهارت های لازم برای ادامه دوستی

برخی از مهارت هایی که به افراد کمک می کند تا روابط دوستانه موفقی را تجربه کنند عبارتند از:مهارت

• استقلال درونی

به روابط خود با دیگران توجه کنید؛ در روابط دوستانه خود با دیگران به دنبال چه هستید؟ انسان ها از کسانی که اصلی ترین هدفشان از برقراری ارتباط با دیگران، تأمین نیازهای درونی خودشان است و فقط به نیازها و انتظارات خود توجه دارند بدون این که توانمندیها و ویژگی های طرف مقابل را در نظر آورند- فاصله می گیرند. برعکس افرادی که از یک استقلال نسبی برخوردارند - یعنی کسانی که به طور نسبی قادر به پاسخگویی نیازهای روانی خود هستند- از دیگران متناسب با توانمندی هایشان انتظار دارند و دیگر انسان ها را همان طور که هستند می پذیرند و دوست می دارند در برقراری روابط صمیمانه، موفق تر عمل می کنند. چنین افرادی به دلیل این که هدفشان از برقراری روابط صمیمانه صرفاً برآورده ساختن نیازهای روانی خود نیست، بهتر می توانند دیگران را درک کنند و در نهایت قادرند روابط سالم تر و صمیمانه تری با دیگران برقرار نمایند.

• قاطعیت

یکی دیگر از مهارت هایی که به شما کمک می کند تا با دیگران ارتباط بهتری برقرار کنید و از روابط صمیمانه تری برخوردار باشید مهارت قاطعیت است. قاطعیت یا ابراز وجود، یعنی این که پای حقوق خود محکم بایستید و اندیشه ها و احساسات خود را به گونه ای مستقیم، صادقانه و متناسب با اوضاع بیان کنید. کسانی که از خود قاطعیت نشان می دهند کسانی هستند که هم به حقوق خود احترام می گذارند و هم به حقوق دیگران؛ از یک سو حالت انفعالی نداشته و نمی گذارند دیگران از آنها سوء استفاده کنند و از سوی دیگر نیازهای دیگران را درک می کنند و سعی می کنند خود را به نحوی معقول با آن تطبیق دهند.

داشتن سه مهارت زیر برای قاطعیت داشتن مؤثر است:

1 – بیان احساس خویش، یعنی بگذاریم که دیگران بدانند که نسبت به رفتار آنان چه احساسی داریم.

2 – درک احساس دیگران همچون دارویی مناسب در ایجاد روابط دوستانه مؤثر خواهد بود.

3 – کاردانی و ظرافت در رفتار. قاطعیت در رفتار ضمن اینکه انعطاف پذیری و تمایل به گفتگو را می رساند، درعین حال این معنا را نیز می دهد که: انعطاف پذیری من باعث نمی شود که از حق و حقوق خودم محافظت نکنم. برخی از ظرافت های رفتاری در زیر آمده است:

- با صدای آرام و مؤدبانه صحبت کنید و حتماً جمله خود را با «من» شروع کنید. در این صورت صحبت های ما دیگر حالت سرزنش و توهین ندارد و بنابر این بیشتر احتمال دارد که طرف مقابل به حرفهای ما گوش دهد.

- فقط به حرف یا کاری که ما را عصبانی کرده اشاره کنیم و مسائل گذشته را پیش نکشیم.

- به طرف مقابل بگوئیم که از او چه انتظاری داریم و از وی چه می خواهیم.

• خودفاش سازی یا گشودگی

مقصود از گشودگی همان اشتیاق به صحبت کردن از خود است که در بردارنده اطلاعاتی در مورد خود است و به صورت طبیعی هر کس می تواند آن را بیان کند و با دیگران در میان بگذارد یا می تواند آن را مخفی کند. افرادی که بخش عظیمی از اطلاعات مربوط به خود را که می تواند منجر به رشد و تسهیل یک ارتباط دوستانه شود مخفی می کنند در حقیقت ارتباط را از مسیر طبیعی خود خارج کرده اند.

• همدلی

شاید یکی از دشوارترین جنبه های کیفی ارتباطات، توانایی به کار گیری همدلی در یک رابطه متقابل است. به این معنی که فردی که ارتباط دوستانه برقرار می کند باید توانایی درست ارائه کردن همدلی به دیگری را داشته باشد. همدلی کردن با کسی یعنی احساس او را درک کردن. همدلی توانایی فرد است برای این که بتواند خودش را در جایگاه طرف مقابلش قرار دهد و به گونه ای که او به مسائل نگاه می کند، نگاه کند.

دانستن برخی از نکات در بالا بردن رابطه همدلی با دیگران مؤثر است:

Ø پرهیز از ارزیابی رفتار مقابل.

Ø درک احساسات و عواطف طرف مقابل.

Ø خودرا کاملاً در جای او و به جای او قرار دهیم یعنی نقش او را ایفا؛ کنیم این کار

به ما کمک می کند که او را بهتر درک کنیم.

• حمایت گری

یک رابطه دوستانه مناسب و قابل اتکاء رابطه ای است که در یک فضای حمایت گرانه شکل گرفته باشد.

• تساوی

تساوی خاصیتی ویژه است. در هر وضعیتی احتمالاً یک عدم تساوی وجود دارد. یک فرد ممکن است باهوش تر، قوی تر، ثروتمندتر، و حتی سالم تر باشد. هرگز دو نفر از تمام جنبه ها با یکدیگر مساوی نخواهند بود. با وجود این عدم تسای، ارتباطات افراد عموماً زمانی صمیمی تر خواهد بود که فضای حاکم، فضای مبتنی بر تساوی باشد. دراین مورد باید به نقاط مشترک که نوعی تساوی است تأکید بیشتری شود.

• مثبت گرایی

یک ارتباط دوستانه خوب زمانی ادامه پیدا می کند که از مثبت گرایی نسبی بهره مند باشد. مثبت گرایی در یک ارتباط بین فردی به دو عامل مختلف تکیه دارد:

1 – به خودمان احساس مثبت و نظر مثبتی داشته باشیم کسانی که نسبت به خود مثبت می اندیشند،

این احساس مثبت را به دیگران منتقل و آنان را وادار به مثبت پنداری می کنند.

2 – احساس مثبتی را که نسبت به طرف مقابل احساس می کنیم، به او انتقال دهیم.

• مهارت های سازگاری با دیگران.

یکی از بزرگترین اهداف هر فرد در برقراری ارتباط با دیگران این است که با وجودتفاوت هایی که میان او و بقیه وجود دارد، احساس کند قادر است مسائل خود را با دیگران حل کرده و با آنها به تفاهم و سازگاری برسد. برای رسیدن به سازگاری با دیگران علاوه بر مهارت هایی که تاکنون بدانها اشاره شد کسب برخی دیگر از مهارت ها ضروری است مانند:

1 – تواضع 2 – صداقت 3 – ادب 4 – گفتار مهرآمیز 5 – پرهیز از گفتار قهرآمیز مانند ملامت، مخالفت، مچ گیری 6 – احساس محبت 7 – احساس مهم بودن و محترم بودن 8 – احساس مفید بودن

برچسب:مهارت و ارتباط

منبع:واحد تحقیق و توسعه شرکت نفیس کاران

 

مطالب مرتبط :

» اعلام نرخ مالیات و عوارض بر ارزش افزوده در سال

» فروشنده موفق

» ترغیب مشتری به کسب و کار ما

» بررسی رابطه بین وفاداری مشتری و نقش آن در سودآوری سازمانها

» تاثیر وفاداری با سودآوری

برچسب ها : فروشنده , ارزش , وفاداری مشتری , مذاكره , ارتباط

نظرات 

 

0 #1 xerxes 30 اسفند 1391 ساعت 00:38

از مطالب مفیدتون سپاس گذارم

نقل قول

نمایشگاه گل برای دانشجویان وبازدیدکننندگان وبلاگم.

برای دیدن تصاویر در اندازه واقعی روی آن ها کلیک کنید. 

 

    

    

    

   

برچسب‌ها: عکس گل و گلدان، عکس گلدان، عکس گل  

ویزگی یک دانشجوی موفق چیست؟

به نظر من یک دانشجوی موفق باید دارای ویژگی های زیر باشد- داراى تلاش، تحرک و نشاط علمى و در راه تحصیل اهتمام جدی داشته باشد.
2- آگاه به زمان و داراى درک و بینش عمیق سیاسى و اجتماعی باشد.
3- درد شناس و داراى شعور و احساس جمعى و در بند خدمت به جامعه باشد.
4- با ایمان، داراى تقوا، تهذیب نفس و رفتار شایسته باشد.
5- با صلابت و استوار در برابر تهاجمات فکرى، فرهنگى و... بیگانگان باشد.
6- صریح و مقاوم در برابر انحرافات و کجروى‏ها باشد.
7- نه تنها خود در راه تحصیل علم و تربیت اخلاقی می کوشد که دوستان و دیگران را نیز در مسیر تعالی علمی و عملی تشویق و تقویت می کند.
8- از تنبلی و بطالت و اتلاف وقت به شدت پرهیز می کند و اوقات ارزشمند جوانی را در مسیرهای پوچ و بیهوده هدر نمی دهد.
حالا نظر شما چیه یه دانشجوی موفق کیست؟ لطفا در بخش نظرات برا سوالم پاسخ بدید خیلی ممنونم ازتون

جوک توپ..بخند براماهم دعا کن بخندیم...

جک توپ

فقط یه ایرانیه که وقتی دنبال یه روش برای کاهش وزن میگرده

میپرسه چی بخورم که لاغر شم؟

برای لاغر شدن هم میخواد بخوره!

.

.

.

به دوستم میگم کیف پولت چقدر قشنگه

میگه چرم مشهده داییم از کانادا برام آورده!

.

.

.

من وقتی چهار سالم بود؛

از جلو دبیرستان دخترانه که رد میشدم دخترا برام غش میکردن!

البته الانم اگه رد میشم غش میکننآ، ولی از خنده!!

.

.

.

من و بابام رفته بودیم مهمونی، حوصله م سر رفت بهشاس ام اس دادم”بابا پاشو بریم”.

وسط حرفش بود موبایلشو برداشت همه هم منتظر بودن که حرفشو ادامه بده ،

بلند گفت :ااااااااا تویی؟ باشه باباجان الان میریم!

.

.

.

هیچکی درس نمیخونه که چیز یاد بگیره

درس میخونه که نمره بیاره !

.

.

.

وقتی پشت آیفون میپرسی :”کیه؟ “

۹۵% مردم میگن “باز کن”، ۵% باقیمونده هم میگن :”منم”...!!!!!

.

.

.

حیف نون چند متر دورتر از قبری گریه میکرد

ازش پرسیدند چرا نمیری نزدیک؟

گفت: مرحوم از فامیلای دورمون بود !

.

.

.

چه طور بود پسند کردین؟

مطالب خنده دارطنز حقوق خواهر وبرادری

یک حقوقی وجود دارد که آدمیزاد باید نسبت به آنها پایبند باشد که یکی از این حقوق، حق برادری و خواهری است که از اهم واجبات است برای ادامه حیات در خانواده. که به چند تا از این نکات باید توجه بفرمایید:
۱- کوچک تر ها  را هم آدم حساب کنید. به گفته اغلب فلاسفه موجود دوپایی که حرف بزند و بخندد و فکر کند و به شما هم بگوید داداش یا آبجی هم آدم است و هم با شما نسبت نزدیک خانوادگی دارد. از نوع درجه یک.
۲- به بزرگتر ها احترام بگذارید. حداقل به حرمت همان یکی دوباری که شما را در کودکی خلا برده و تمیزتان کرده است.
۳- وقتی برادر یا خواهر دبستانی تان از شما می خواهد که مساحت دایره را حساب کنید، لطفا از راه انتگرال بسته گرفتن از تابع دایره در مختصات دکارتی برایش مسئله را حل نکنید و خیلی ساده بگویید .ΠR2
4- از یک فاجعه زیست محیطی جلوگیری کنید و اینگونه جامعه جهانی از شما ممنون خواهد بود اگر نگذارید خواهر بزرگترتان تا ۳۰ سالگی شوهر نکرده در خانه بترشد.
۵- به خواهر کوچکتر از خود رحم کنید. شاید شما دلتان نخواهد تا نود سالگی شوهر کنید یا زن بگیرید. او چرا باید به پای شما بسوزد.
۶- چطور زنبیل ۵۳ کیلیویی دختر ۲۳ ساله همسایه تان از بازار تا خانه شان حمل می کنید و او جای خواهرتان است ولی ۲۰ کیلو بار از سر کوچه تا خانه را سوار خواهرتان می کنید.
۷- سعی کنید وقتی دم در مدرسه خواهرتان می روید تا او را به خانه بیاورید، فقط به خاطر او رفته باشید۸- دیکته گفتن به برادر کوچکتر مثل دمیدن جان تازه ای بر بدن یک مرده است. خود را از این ثواب محروم نکنید.
۹- سعی کنید برادر یا خواهرتان را به شکل یک سهم از ارث ابوی گرامی تان نبینید. الحمدالله هم ابوی محترم در قید حیات هستند و هم برادر و خواهرتان از قوم تاتار نیستند.
۱۰- حق خواهر شوهری به جای خود محفوظ است. هرگز از عروس نگذرید. شما نیتتان خیر است. برادر به این دسته گلی را داده اید به ددمنش ترین و ایکبیری ترین دختر دنیا.
۱۱- با یک بسته مداد رنگی را کامل به خواهر کوچکتان بدهید و یا از خیرش بگذرید. گرفتن یکی از مدادها به عنوان سوغاتی بعد از سفر کمی دیوانه کننده است. خواهرتان را روانی نکنید.
۱۲- اگر نمی توانید الگوی خوبی برای برادرتان باشید حداقل دستش سیگار ندهید. او هنوز ده سالش است.
۱۳- قطعا صدای شما چندین مگاهرتز بلندتر از خواهر کوچکتان است. سعی کنید نکات مهم را با آرامش به او متذکر شوید.
۱۴- وقتی برادر نوزادتان رمان ۵۳۴ صفحه ای محبوبتان را سه هزار تکه کرد خونسردیتان را حفظ کنید. اصلا می خواهید چه بکنید؟ پوشکش را پاره کنید؟ گذشت شیرین تر از انتقام است.
۱۵- اگر روزی برادرتان ساتوری را تا دسته در قلبتان فرو کرد، یادتان باشد که ۲۵ سال قبل در چنین روزی وقتی برادر کوچکتان با عشق و هیجان در حال رد کردن غول مرحله ۱۲۳ بود، شما به عمد پایتان را به سیم آداپتور پلی استیشنش زدید و آن را خاموش کردید.
۱۶- وقتی شما موهایتان را خروسی بزنید مطمئن باشید که برادر کوچکتان جوجه خروسی می زند.
۱۷- بالاخره خواهر کوچکتان روزی خاله فرزندان شما خواهد شد. به او توضیح دهید که در ۶ سالگی ابروها را تتو نمی کنند و بند نمی اندازند و مایو برای استخر است نه خیابان. شاید لازم باشد شما خودتان را درست کنید.
۱۸- گوش بچه ها بسیار تیز است و حافظه شان بسیار قوی. پس تعجب نکنید اگر برگشت و به شما گفت: «تو خیلی خواهر [...] ِ {…} ِ (…) و <…> هستی.» همه این ها را از خود شما شنیده است.
۱۹- لطفا وقتی خواهر کوچکتان نقاشی کشید و آمد بهتان نشان داد به او نگویید: «چقدر قشنگه. این گاوه اینجا چی کار می کنه؟» چون او به شما خاطر نشان خواهد کرد که او باباست. پس بر روی بچه ۴ ساله به اندازه رامبرانت حساب باز نکنید.
۲۰- واقعا برای ادامه تحصیل تا مقاطع بالاتر بیشتر فکر کنید. پوززنی خواهر بزرگتر دلیل خوبی نیست. شاید او خواست خودش را از یک آسمان خراش ۲۰۰ طبقه ای پایین بیاندازد.
نکته مهم: از اینکه در هنگام خرحمالی همه شما را مرد خانه بدانند و در مواقع حساس تصمیم گیری یک بچه سفیه خام نفهم چندان ناراحت نشوید. رسم روزگار و جبر زمانه است. خواهر و برادرهایتان هم نیم توانند کمکتان کنند.

حقوق بشر..

حقوق بشر اساسی‌ترین و ابتدایی‌ترین حقوقی است که هر فرد به طور ذاتی، فطری و به صرف انسان بودن از آن بهره‌مند می‌شود.^[۱] این تعریف ساده عواقب و بازتاب اجتماعی و سیاسی مهمی را برای مردم و حکومت‌ها به دنبال دارد. مطابق اعلامیه جهانی حقوق بشر و سایر اسناد بین‌المللی این حقوق ویژگی‌هایی همچون جهان شمول بودن، سلب ناشدنی، انتقال ناپذیری، تفکیک ناپذیری، عدم تبعیض و برابری طلبی، به هم پیوستگی و در هم تنیدگی را دارا است. از این رو به تمامی افرد در هر جایی از جهان تعلق دارد و هیچ کس را نمی‌توان به صرف منطقه جغرافیایی که در آن زیست می‌کند، از حقوق بشر محروم کرد ضمن اینکه همهٔ افراد فارغ از عواملی چون نژاد، ملیت، جنسیت و غیره در برخورداری از این حقوق با هم برابر و یکسانند و در این خصوص کسی را بر دیگری برتری نیست. این حقوق شامل حقوق طبیعی یا حقوق قانونی که در قوانین ملی و بین‌المللی موجودند می‌شود.^[۲] دکترین و فعالین حقوق بشر، در فعالیت‌های بین‌المللی خود در زمینه حقوق بین‌الملل، نهادهای جهانی و منطقه‌ای، سیاست‌های دولتی و در فعالیت‌های سازمان‌های غیردولتی، اساس و شالودهٔ سیاست‌های عمومی و اختصاصی در این زمینه را بنا نهاده است.^[۳] در واقع می‌توان گفت در صورتی که جامعهٔ جهانی در فضای صلح، با یک زبان مشترک اخلاقی، گفتگو و مباحثه کنند، این زبان مشترک اخلاقی، در واقع، حقوق بشر نامیده می‌شود. با این وجود هنوز امروزه دکترین حقوق بشر، نظریه‌هایشان را در این مورد با شک و تردید بیان می‌کنند و مباحثه آن‌ها بیشتر در زمینه محتوا، ماهیت و چگونگی توجیه حقوق بشر است. در واقع، پرسش بحث برانگیز همانا خود معنای حق یا حقوقی است که باید به رسمیت شناخته شود و این بحث در گفتمان‌های فیلسوفان همچنان ادامه دارد.^[۴]

بسیاری از ایده‌های اساسی که محرک جنش حقوق بشر بود، بعد از جنگ جهانی دوم و جنایات هولوکاست گسترش و توسعه یافت، و با تصویب اعلامیه جهانی حقوق بشر درپاریس توسط مجمع عمومی سازمان ملل متحد در سال ۱۹۴۸ به اوج خود رسید و به رسمیت شناخته شد.^[۵] در جهان باستان، مفهوم حقوق بشر به گونه‌ای که امروزه وجود دارد نبود. بلکه در جوامع باستانی به صورت مجموعه‌ای مفصل از وظایف بود، که مفاهیمی از جمله، عدالت، مشروعیت سیاسی، شکوفایی انسان که در پی دست یابی به کرامت انسانی حاصل می‌شود و یا خوب بودن، فارغ از عنوان و مفهوم حقوق بشر وجود داشت. معنی مدرن و امروزی حقوق بشر در اوایل دوره مدرن و همراه با سکولاریزاسیون اروپایی از اخلاق یهودی–مسیحی مفهومش گسترده‌تر شد و توسعه یافت. در واقع حقوق بشر از مفهوم حقوق طبیعی گرفته شده است. حقوق طبیعی، نظریه‌ای است که در آن قوه قانونگذار به گونه‌ای عینی و منطقی محدود می‌شود. مطابق این مکتب، منطق بشری، بنیادهای قانون را از طبیعت الهام می‌گیرد، و از طریق قانون طبیعت، ضمانت اجرایی به دست می‌آورد و در واقع بخشی از سنت حقوق طبیعی قرون وسطایی به شمار می‌رود که در دورهٔ روشنگری توسط فیلسوفانی چون جان لاک، فرانسیس هاچسون، ژان ژاک بورلاماکی و غیره تا حدود زیادی مفهوم مدرن پیدا کرد، و در گفتمان سیاسی و انقلاب آمریکا و انقلاب فرانسه هرچه بیشتر توجه جامعه جهانی را به خود جلب کرد. لذا و بر این اساس، نظریه مدرن حقوق بشر، در طول نیمه دوم قرن بیستم، پدید آمده است.^[۶] و در این دوره فعالیت‌های اجتماعی و گفتمان‌های سیاسی در رأس دستور کار بسیاری از ملل جهان قرار گرفت. بر اساس مقدمه اعلامیه جهانی حقوق بشر:

از آنجایی‌که به رسمیت شناختن منزلت ذاتی و حقوق یکسان و انتقال‌ناپذیر همه اعضای خانواده بشری اساس آزادی، عدالت و صلح در جهان است...

—مقدمه اعلامیه جهانی حقوق بشر

و بر طبق ماده یک اعلامیه جهانی حقوق بشر:

تمامی ابنای بشر آزاد به دنیا می‌آیند و از لحاظ منزلت و حقوق با هم برابرند به آن‌ها، موهبت عقل و وجدان عطا شده است، و باید نسبت به یکدیگر روحیهٔ برادری داشته باشند.

راهکار تقویت حافظه برای دانشجویان

راهکاری بسیار ساده برای تقویت حافظه

تحقيقات نشان مي دهد بو کردن گیاه رزماری می تواند باعث افزایش قدرت حافظه گردد.

0 0 0 نظر

[-]

اندازه متن

[+]

جام علمی: دانشمندان پس از بررسی گیاه رزماری دریافته اند که بو کردن آن می تواند باعث افزایش حافظه شود.

پژوهشگران امیدوارند با استفاده از این یافته بتوانند بیماری های ناشی از کاهش قدرت حافظه را در آینده درمان کنند.

پیش از این طبق گفته های دانشمندان یونانی گیاه رزماری برای افزایش حافظه استفاده می شده که این گفته با بررسی های علمی اثبات شده است.گیاه رزماری در طبخ غذا نيز کاربرد دارد.

بررسی ها روی روغن این گیاه انجام شده نشان مي دهد که بو کردن آن باعث افزایش قدرت حافظه شده است.این تحقیق روی 66 نفر انجام شده و نتایج آن نشان داده افرادی که بوی رزماری را استشمام کرده اند قدرت حافظه بیشتری نسبت به سایرین دارند.البته این تحقیقات هنوز در فازهای اولیه می باشد.

کشف اسرار

گویند روزی دزدی در راهی، بسته ای یافت که در آن چیز گرانبهایی

بود و دعایی نیز پیوست آن بود. آن شخص بسته را به صاحبش برگرداند.

او را گفتند : چرا این همه مال را از دست دادی؟

گفت: صاحب مال عقیده داشت که این دعا ، مال او را حفظ می کند. 

من دزد مال او هستم ، نه دزد دین. اگر آن را پس نمی دادم و عقیده

صاحب آن مال ، خللی می یافت، آن وقت من، دزد باورهای او نیز

بودم و این کار دور از انصاف است .

 

کشف الاسرار

سخن زندگی

زندگي به ما آموخته كه عشق در نگاه خيره به يكديگر نيست، بلكه در يك سو نگريستن است.((آنتوان دوسنت اگزوپري))

واما باور من...

من باور دارم كه دو انسان از قلبشان به هم متصلند و مهم نيست كه چه كار مي كنيد، كه هستيد و كجا زندگي مي كنيد؛ اگر مقدر شده كه دو نفر با هم باشند، هيچ مرز و مانعي بين آنها وجود نخواهد داشت.((جوليا رابرتز)) 

واما حقیقت زبانی انسانها در چیست؟

جلوي زبان ديگران را نمي توان گرفت، ولي اگر خوب زندگي كنيم، اين خود باعث شكست و تحقير آنان مي شود.((كاتو))